‘급식·외식업’ 미래 조망… CJ프레시웨이, 푸드 솔루션 페어 2025 개최

O2O·키친리스, 미래 푸드 비즈니스 청사진 제시
가상 브랜드 ‘대간’ 매장 구현… 솔루션 체험 강화

CJ프레시웨이는 19~20일 양일에 걸쳐 서울 양재동 aT센터에서 B2B 식음 산업 박람회 ‘푸드 솔루션 페어 2025’를 개최 중이다. 첫날은 산업 관계자, 둘째 날은 일반 관람객을 대상으로 운영된다.

이번 박람회에서 CJ프레시웨이는 ‘O2O(Online to Offline)’와 ‘키친리스(Kitchenless)’를 미래 성장 동력으로 내세웠다. O2O는 온라인 플랫폼을 활용한 식자재 유통 확장 전략으로, 주문 편의성과 물류·상품 경쟁력을 전시한다. 키친리스는 급식업의 조리 인력난과 효율성 문제를 해결하는 신모델로, 간편식, 이동급식 서비스, 조리 효율화 상품 등을 선보인다. 두 키워드는 외식·급식 사업의 혁신 가능성을 보여준다.

외식·급식 사업자를 위한 맞춤 솔루션도 눈길을 끈다. 외식 솔루션은 창업부터 프랜차이즈 운영까지 전 과정을 지원하며, 대표 전시로 가상 브랜드 ‘대간’ 매장을 구현했다. 이 공간은 인테리어, 로고, 패키지 등 CJ프레시웨이의 컨설팅 역량을 집약해 외식 창업의 실질적 해법을 제시한다. 급식 솔루션은 ‘아이누리’, ‘튼튼스쿨’, ‘헬씨누리’ 등 생애주기별 브랜드와 고객 지원 서비스를 강조했다.

관람객을 위한 체험도 풍성하다. 브랜드 협업과 조리 효율화 상품으로 만든 메뉴를 맛보는 시식 코너와 ‘쿠킹 스튜디오’에서 메뉴·식단 개발 시연 및 설명회가 열린다. 첫날 ‘외식 트렌드 세미나’에서는 업계 전문가 4인이 최신 트렌드와 성공 노하우를 공유한다. 외부 협력사와의 전시 및 현장 상담도 마련돼 푸드 솔루션 생태계의 현재와 미래를 조망한다.

CJ프레시웨이 관계자는 “산업 트렌드와 성장 동력을 제시하며 고객 맞춤형 솔루션을 강화했다. 푸드 비즈니스 파트너로서 동반성장 기반의 생태계를 구축하겠다”고 밝혔다.

김상준 동아닷컴 기자 ksj@donga.com