천혜의 자연과 온화한 날씨로 질 좋은 식재료를 내는 가고시마는 어디서, 무엇을 먹어도 기본 이상이다. 그중에서도 눈과 입이 모두 즐거운 가고시마 특급 맛집을 선별했다.
쿠로카츠 테이 黒かつ亭
가고시마에 왔다면 꼭 먹어야 할 명물이 있다. 바로 가고시마산 흑돼지 ‘구로부타’다. 텐몬칸에 자리한 쿠로카츠 테이는 흑돼지 돈가스 맛집으로 유명한 구로부타 전문점이다. 품질이 좋은 가고시마산 흑돼지를 엄선해 숙성시켜 고기 자체로 남다른 육질과 맛을 자랑한다. 여기에 생 빵가루를 입히고 신선한 카놀라유로 튀겨내 바삭바삭한 식감을 더한다. 중독성이 강한 소스는 쿠로카츠 테이 주인이 직접 제작한 특제 과일 소스를 내는데, 새콤달콤함이 더해진 감칠맛이 일품이다. 돈가스를 맛있게 먹는 방법은 3가지. 취향에 따라 소금, 으깬 깨를 섞은 특제 소스, 기름에 볶은 된장에 각각 찍어 먹을 수 있다. 어떤 소스를 곁들이든 가장 첫 입은 소금을 찍어 먹어보자. 풍미가 깊은 구로부타 본연의 맛을 느끼기 좋다. 돈가스와 함께 제공되는 밥 역시 가고시마산 히노히카리를 사용했다. 푸짐한 구성과 높은 퀄리티에 비해 가격도 저렴한 편이다.
鹿児島県鹿児島市山下町2-2
+81 99-213-9600
런치 11:00~15:30, 디너 17:00~22:30
미소노 みその
온천으로 유명한 이부스키를 방문할 예정이라면 미소노에서의 아점을 추천한다. 가고시마 시내에서 이부스키까지 차로 1시간 30분 정도 소요되기 때문에 중간에 잠시 쉬어가며 출출해진 배를 채우기 좋다. 미소노는 미나미큐슈 시 국도 226호선을 지나다 보면 한적한 산길에 덩그러니 자리하고 있다. 안으로 들어서면 친척 시골집에 놀러 온 듯 정겹고 편안한 분위기가 손님을 맞이한다. 메뉴는 일본의 어머니들이 차려주는 가정식을 선보이는데, 메인 요리부터 밥과 반찬까지 주인 할머니가 직접 만든다. 정성스러운 손맛이 들어가니 맛이 없을 수가 없다. 새우튀김, 안심가스, 닭튀김 등 다양하게 준비된 메인 요리 중 하나를 선택하면 밥과 반찬, 샐러드는 동일하게 나온다. 밥이 모자라면 언제든 ‘한 그릇 더’를 외칠 수 있는 후한 인심은 덤이다. 해가 지고 나면 맛있고 저렴한 안주와 가고시마 술을 판매하는 이자카야로 변신한다.
鹿児島県南九州市頴娃町御領7465-1
+81 99-327-4080
11:30~14:00, 18:00~22:00(목요일 휴무)
카페 마논 カフェマノン
40년 이상의 역사를 가진 빈티지 카페. 활기 넘치는 텐몬칸 거리에 위치하지만 안으로 들어서면 전혀 다른 세상에 온 듯 예스럽고 고요하다. 오래됐지만 고급스러운 가구와 주홍빛의 아늑한 조명, 빈티지한 인테리어 소품, 정겨운 소리를 내는 커피 기계가 편안하면서도 특별한 분위기를 자아낸다. 주인이 손수 내린 커피를 선보이는데 고베에서 블렌딩한 원두를 사용해 맛이 깊고 풍부하다. 현지인들은 맛있는 고급 커피를 마시고 싶을 때 찾아오기도 한다고. 아메리카노와 홍차, 초코 라테 등 다양한 음료 메뉴를 선보이며 오므라이스, 핫케이크, 햄버거 등 식사 메뉴도 갖추고 있다. 실제 카페를 방문하면 차분한 분위기 속에서 홀로 식사를 즐기는 손님이 많다. 단, 실내 흡연이 허용된 공간이니 비흡연자라면 고려해 보는 것이 좋겠다.
鹿児島県鹿児島市東千石町13-16
+81 99-222-1688
월~토요일 11:00~19:00, 일·공휴일 10:30~19:00
이치니산 いちにいさん
가고시마에서 꼭 먹어야 할 요리로 꼽히는 ‘흑돼지 샤부샤부’. 보통 샤브샤브는 소고기를 사용하기 때문에 돼지고기 샤부샤부는 이곳에서만 맛볼 수 있는 향토 요리다. 돼지고기 특유의 누린내가 강하게 나지 않을까 하는 걱정은 접어둘 것. 가고시마산 흑돼지는 육질이 부드럽고 잡내가 적어 샤부샤부로 먹어도 맛이 좋다. 이치니산은 일본에서 처음으로 흑돼지 샤부샤부 요리를 선보인 곳이다. 익히 아는 샤부샤부의 국물은 감칠맛을 더한 뽀얀 육수에 가까운데, 이곳의 국물은 맑은 물에 가깝다. 1인당 하나씩 제공되는 1인용 인덕션에 올려놓은 물이 끓기 시작하면 각종 야채와 버섯을 넣고, 얇게 저민 흑돼지고기를 한 점씩 익혀 먹는 식. 물이 맑으니 재료 본연의 맛이 더욱 깊고 진하게 느껴진다. 흑돼지 찜 샤부샤부는 이치니산의 또 다른 인기 메뉴. 고기를 끓는 물에 직접 넣는 대신, 찜통을 사용해 각종 야채와 함께 쪄 먹는 요리다. 야채와 버섯의 향이 깊게 배 고기를 한 점 먹는 순간 입안 가득 퍼진다.
鹿児島市東千石町11-6 そばビル2・3F
+81 99-225-2123
11:00~21:30(BT 15:00~17:00)
