"식빵은 다 비슷한 줄 아셨나요" 뒷면 이 날짜부터 보십시오

빵집이 아니라 마트에서 식빵을 고르실 때 대부분 앞면 그림과 가격만 보고 집어 오시게 됩니다. 그런데 같은 자리에 놓인 식빵이라도 만들어진 날짜와 들어간 재료가 꽤 다릅니다. 봉지 뒷면이나 클립에 적힌 표시를 보면 몇 초 만에 구분이 됩니다. 볼 곳만 아시면 됩니다.

식빵은 만든 지 하루 이틀이 지나면 식감이 확연히 달라집니다.봉지 클립이나 뒷면에 제조일자가 함께 적혀 있는 경우가 많습니다.같은 유통기한이라도 오늘 들어온 것과 이틀 전 것이 섞여 있습니다.진열대 안쪽 손이 덜 가는 자리에 새것이 놓이는 경우가 흔합니다.

원재료명에 우유나 전지분유가 들어 있으면 고소한 맛이 살아 있습니다.물과 밀가루만으로 만든 것과는 씹는 느낌부터 다릅니다.버터인지 마가린인지도 원재료명에 그대로 적혀 있습니다.가격 차이가 나는 이유가 대부분 이 부분에 있습니다.

오래 부드러움을 유지하려고 넣는 성분들이 뒤쪽에 적혀 있습니다.무첨가를 원하시면 원재료 줄이 짧은 제품을 고르시면 됩니다.다만 그런 제품은 하루이틀 안에 드셔야 합니다.남은 식빵은 한 장씩 랩에 싸서 냉동하시면 한 달까지 갑니다.

정리하면 제조일자, 우유와 버터 표기, 그리고 첨가물입니다.세 가지 다 봉지 뒷면과 클립에 적혀 있습니다.식빵은 냉장 보관이 가장 나쁘니 상온이나 냉동으로 하십시오.오늘 주방에 있는 식빵 봉지 클립을 한번 보시길 바랍니다.