50대 혈관 건강에 도움되는 건강식 - 두부들깨탕 레시피!

✅ 재료 (2~3인분 기준)

-부드러운 두부 1모
-들깨가루 4큰술
-감자 1개
-애호박 1/4개
-양파 1/2개
-대파 1/2대
-다진 마늘 1큰술
-국간장 1큰술
-소금 약간
-물 or 멸치육수 4컵 (약 800ml)

🍳 만드는 순서

1. 재료 손질
-감자, 애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 두부는 큐브 모양으로 썰어줍니다.

-대파는 송송 썰어 준비합니다.

2. 육수 끓이기
-냄비에 멸치육수 또는 물을 붓고감자부터 넣어 끓이기 시작합니다.(감자는 익는 시간이 오래 걸리므로 먼저 넣어요)

3. 채소 넣고 끓이기
-감자가 반쯤 익으면 양파, 애호박, 두부를 넣고다진 마늘, 국간장도 함께 넣어 끓입니다.

4. 들깨가루 넣기
-국물이 끓으면 들깨가루 4큰술을 풀어 넣습니다.뭉치지 않게 잘 저어주세요.고소한 풍미가 진하게 퍼집니다.

5. 마무리 간
-두부가 부드럽게 익으면소금으로 최종 간을 맞추고대파 송송 + 불 끄면 완성!

💡 건강 팁
-들깨에는 오메가-3 지방산, 불포화지방산, 칼슘이 풍부해관절 건강과 뇌 건강, 콜레스테롤 관리에 도움을 줍니다.

-두부는 식물성 단백질 공급원으로 근육 유지에 효과적이에요.

-기름에 볶지 않고 끓이는 방식이라 부담 없이 드실 수 있어요.