직원들이 커피 몇잔 내놨는지, 움직임 동선 추적
손님들은 몇분동안 앉아 있었는지 기록
CHOOCH 라는 AI 스타트업이 공개한 영상
직원이 마스크, 고글, 장갑을 꼈는지 안 꼈는지 계속해서 감시 가능