청양고추 얼리지 마세요! 냉장보관으로 한 달 먹는 보관법이 있어요!

시골에서 직접 키운 청양고추예요! 이렇게 양이 많을 때 보통은 냉동실에 얼려서 보관하시죠?

그런데 얼려서 보관하면 아삭한 식감이 사라져서 맛이 없는데요. 이제부터는 얼리지 말고 이렇게 해보세요!

먼저 흐르는 물에 청양고추를 깨끗하게 세척해 주세요.

그다음 식초에 담가줄 건데요. 청양고추에는 농약을 정말 많이 사용한다고 하니 꼭 식초를 사용해 주세요.

청양고추에 물을 받아 식초 3스푼 정도 넣고 10분 동안 담가주세요.

잔류 농약을 제대로 제거하기 위해서 물 위로 고추가 떠오른다면 접시로 눌러주세요!

10분 후 깨끗한 물에 고추를 다시 한번 씻어주시고요.

키친타월을 사용하여 고추에 묻어있는 물기를 제거해 주세요.

오늘의 하이라이트는 바로 고추의 꼭지를 제거해주어야 하는데요. 고추의 꼭지가 가장 빨리 상하게 되어 오래 먹지 못한다고 해요.

고추의 꼭지를 다 제거하셨으면 고추를 세워 놓을 수 있는 통을 준비하시고 거기에 키친타월을 깔아주세요.

고추를 자라왔던 환경과 비슷하게 만들어주기 위해서 세워서 보관해주어야 하는데요.

이렇게 넣어 냉장고에 보관해 주시면 한 달 이상도 거뜬하게 드실 수 있어요! 이제 청양고추는 냉동실 말고 냉장실에 보관해 보시면 어떨까요?