저나트륨 제품

여행을 하며 처음 접하게 되는 해외의 음식에 깜짝 놀라게 되는 경우가 있다. 우리나라에서 먹던 음식보다 훨씬 간이 세다는 점에서 말이다. 단 음식은 극한의 단맛을 선사하며, 짠 음식은 연달아 먹기가 힘들 정도로 심하게 짠 경우가 많다. 그만큼 우리나라의 음식의 간이 약해진 것인데, 실제로 우리나라 소비자들은 그 어느 때보다도 나트륨 함량이 낮고 당류가 제로에 가까운 메뉴를 선호하고 있다. 지금부터는 이러한 트렌드에 부응한 저나트륨 제품들을 모아서 살펴보고자 한다.

풀무원 반듯한식 국탕류

풀무원식품은 나트륨 함량은 줄이고 신선한 건더기를 가득 넣은 신제품 ‘반듯한식 국탕류’ 실온 보관 타입을 출시했다. 신제품은 ‘짬뽕 버섯순두부’를 비롯해 ‘대파양지 육개장’, ‘우삼겹 된장찌개’ 등 9종이다. 신제품은 나트륨 함량을 낮춰 소비자가 나트륨 걱정 없이 섭취할 수 있다. 식품의약품안전처의 나트륨 표시 기준에 맞춰 동일 유형 나트륨 평균값 대비 10% 이상 저감하거나, 영양성분 비교강조 표시법에 따라 경쟁사 유사 제품 평균값 대비 25% 이상 낮춰 설계했다. 대표 제품으로 꼽을 수 있는 짬뽕 버섯순두부의 판매가는 7,480원이다.

의성마늘 순한 시리즈

롯데웰푸드는 나트륨을 줄인 의성마늘 순한 시리즈 3종을 출시했다. 이번에 선보인 의성마늘 순한 시리즈는 ‘의성마늘 순한 비엔나’, ‘의성마늘 순한 베이컨’, ‘의성마늘 순한 구이쌈햄’ 등 3종이다. 의성마늘 순한 시리즈는 원료 본연의 풍미가 살아나는 담백하고 순한 맛이 특징이다. 제품에 따라 나트륨을 최대 35% 저감하고, 보존료를 첨가하지 않았다. 또 의성마늘 함량을 기존 자사 제품 대비 최대 40%까지 높여 감칠맛과 풍미를 더했다. 대표 제품인 의성마늘 순한 베이컨의 온라인 최저가는 9,910원으로 확인된다.

비비고 저나트륨 사골곰탕

CJ제일제당은 ‘비비고 저나트륨 사골곰탕’을 출시했다. 비비고 저나트륨 사골곰탕은 500g 용량의 한 봉지당 나트륨 함량을 500㎎으로 설계한 제품이다. 기존의 비비고 사골곰탕에 비해서는 50%가량 낮은 수치다. 나트륨을 낮추고 사골 육수의 깊은 맛은 유지하기 위해 안데스 소금을 썼다. 또한 사골 농축액 함량을 15% 늘리며 한우 사골 엑기스도 추가했다. 비비고 저나트륨 사골곰탕의 공식몰 판매가는 1,533원이다.

해찬들 나트륨을 줄인 가정식 집된장

CJ제일제당은 ‘해찬들 나트륨을 줄인 우리찹쌀 태양초 고추장’에 이어 ‘해찬들 나트륨을 줄인 가정식 집된장’을 출시했다. 해찬들 나트륨을 줄인 가정식 집된장은 나트륨 함량을 25% 낮춘 제품이다. 나트륨을 낮추면서도 기존 된장과 같은 맛을 내기 위해 풍미를 내는 안데스 소금을 사용했다. 된장의 원재료인 대두와 양파, 마늘을 동시에 발효시키는 공법도 적용했다. 본 제품의 공식몰 판매가는 5,192원이다.

리챔 더블 라이트

동원F&B는 ‘리챔 더블 라이트’를 출시했다. 리챔 더블 라이트는 캔햄 시장 점유율 상위 3개 제품의 평균 함량보다 나트륨과 지방을 각각 25% 이상 낮춘 제품이다. 해당 제품의 100g당 나트륨 함량은 510㎎이다. 또한 100g당 지방의 함량은 20g이다. 앞서 리챔은 2010년과 2018년 두 차례에 걸쳐 나트륨 저감화 작업을 거쳤으며, 이를 통해 출시 당시 대비 나트륨 함량이 크게 낮아진 상태다. 공식몰에서 10개들이 패키지를 25,500원의 판매가로 판매 중이다.

나트륨 줄인 볶음밥

천일식품은 나트륨 걱정 없이 즐길 수 있는 볶음밥 2종을 출시했다. 식약처에서 개발 지원을 받아 만든 ‘나트륨 줄인 김치볶음밥’과 ‘나트륨 줄인 새우볶음밥’이다. 국산 쌀에 각종 야채와 김치 또는 새우를 넣고 볶아서 만들었다. 김치볶음밥은 매콤한 감칠맛을 즐길 수 있으며, 새우볶음밥은 담백함을 음미할 수 있다. 본 제품은 제조사의 유사 제품 대비 나트륨 함량이 25% 이상 낮다. 본 제품의 4봉들이 팩의 판매가는 8,500원이다.

곰표 나트륨을 줄인 튀김가루

대한제분은 오랜 역사를 가지고 있으며 최근에는 콜라보를 통해 유명해진 곰표 브랜드의 신제품으로 ‘나트륨을 줄인 튀김가루’를 출시했다. 식품산업통계 소매점 판매 데이터의 상위 3개 회사 대표 튀김가루 대비 나트륨을 최대 65%까지 줄인 제품이다. 나트륨은 줄었지만 식감은 그대로 구현했으며, 튀김옷이 잘 벗겨지지 않도록 해 바삭함을 제대로 즐길 수 있다. 지퍼백 포장으로 제공되며, 대형마트 기준 판매가는 1,790원이다.

존쿡델리미트 나트륨을 줄인 마일드 베이컨

존쿡델리미트에서는 ‘나트륨을 줄인 마일드 베이컨’을 공급하고 있다. 엄선한 돼지고기 삼겹살을 활용한 제품으로, 나트륨을 줄여서 짜지 않게 만들었다. 고소하고 담백한 삼겹살에 은은한 참나무 훈연 풍미를 더했다. 나트륨은 51%를 줄여서 샐러드나 반찬, 주먹밥 등에 그대로 활용해도 짠맛에 대한 부담 없이 가볍게 즐길 수 있다. 살짝만 구워서 베이컨 그대로 먹어도 맛있게 즐길 수 있다. 가격은 4,980원이다.

광천해저김 짜지 않은 김

지금은 글로벌 시장에서 인기인 우리나라 고유의 조미김도 저나트륨 제품으로 만날 수 있다. ‘광천해저김 짜지 않은 김’은 조미김 특유의 짠맛을 줄인 제품으로, 제조사의 도시락김 대비 소금 함량을 반으로 줄였다. 자극적이지 않을 정도의 소금 간만 돼 있어 부담 없이 즐길 수 있으며, 질 좋은 국산 원초를 선별해 만들었기에 김 본연의 고소한 풍미도 느낄 수 있다. 16봉들이 패키지의 판매가는 5,200원이다.

하인즈 리듀스드 솔트케찹

세계적으로 유명한 하인즈 케첩도 저나트륨 제품으로 출시되고 있다. 하인즈에서 직접 키워 케첩에 가장 적합한 맛과 향을 갖춘 토마토를 엄선해 만든 ‘하인즈 리듀스드 솔트케찹’이다. 소금을 넣지 않아 부담 없이 즐기기에 좋으면서도 기존의 케첩 맛은 유지했다. 하인즈만의 실리콘 노즐을 적용해, 짜고 난 후에도 쉽게 묻어나지 않아 편리하다. 397g 용량 제품의 대형마트 기준 판매가는 3,980원이다.

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