생마늘 냉동 없이 오래 보관하기

평소 고기 구울 때 또는 나물 무칠 때 생마늘을 사용하는데요. 생마늘을 그냥 냉장고에 보관하면 자칫 곰팡이가 생기고 썩기 쉽더라고요

오래 보관하려면 냉동보관을 해야 하는데요. 솔직히 나물 무칠 때 냉동마늘보다 생마늘을 다져서 넣어주면 훨씬 감칠맛 나고 맛있죠. 이럴 때 생마늘 냉동 없이 오래 보관하고 싶다면 이것을 활용해 보세요.

이것은 바로 '설탕'인데요. 설탕을 활용하시면 생마늘 오래 보관할 수 있어요. 설탕 대신 소금을 사용하셔도 됩니다.

방법도 간단해요. 밀폐용기에 설탕을 약간만 깔아주세요. 오래된 설탕을 활용하시면 더 좋겠죠!

그 위에 종이포일을 깔아줍니다. 종이포일 없으면 키친타월도 괜찮지만 종이포일이 더 좋은 것 같아요.

그 위에 생마늘을 올려주세요. 방법 참 간단하죠?

이렇게 설탕을 깔아주면 설탕이 마늘에 생기는 수분 흡수를 도와 보관이 오래가게 된답니다.

그냥 냉장고보다는 김치냉장고에 보관하시면 더 좋더라고요. 중간에 설탕이 수분을 빨아들여 눅눅해질 수 있는데 설탕과 종이포일을 한번 교체해 주시면 더 오래갑니다. 생마늘 냉동 없이 오래 보관하고 싶다면 오늘 내용 참고해 보세요^^