“독소 퍼지고, 혈압 오르고”…
과일 씨앗, 꼭 알고 먹어야 할
진짜 이야기
안녕하세요! 요즘처럼
더워지는 계절엔 수박, 포도, 참외 같은
과일이 정말 생각나죠.
그런데 과일을 먹을 때 ‘씨앗’을
어떻게 하느냐에 따라 건강에
큰 차이가 있을 수 있다는 사실,
알고 계셨나요?
오늘은 ‘과일 씨앗, 먹어도 되는 것과
절대 피해야 할 것’에 대해
자세히 이야기해보려고 해요.
특히 아이가 있는 집이나 임산부,
건강에 민감한 분들이라면
꼭 한번 읽어보시면 좋습니다!
씨앗, 다 같은 씨앗이 아니다?
‘건강한 씨앗’과 ‘독성 씨앗’ 구분법
우리가 흔히 먹는 과일 씨앗 중에는
오히려 건강에 도움이 되는 씨앗도 있고,
반대로 독성을 가진 씨앗도 있습니다.
1. 건강에 좋은 과일 씨앗
— 수박, 포도, 참외
수박 씨앗
수박 씨앗에는 리놀렌산과
비타민 E가 풍부해서 혈관 건강에
좋다고 알려져 있어요.
특히 쿠쿠르비타신이라는 성분은
활성산소를 억제해 노화 방지와
암 예방에도 도움을 줍니다.
참고로, 한국영양학회에 따르면
수박 씨앗의 지방산은 심혈관 건강에
긍정적인 영향을 준다고 해요.
포도 씨앗
포도 씨앗엔 폴리페놀과
항산화 물질이 많아 세포 손상을 막고
피부 탄력 개선, 심지어 치매 예방에도
도움을 줍니다.
미국 마운트사이나이대 연구팀은
포도 씨앗 섭취가 기억력 감퇴를
일으키는 베타 아밀로이드 축적을
줄인다는 연구 결과를 발표했어요.
참외 씨앗
참외 씨앗, 특히 가운데 ‘태좌’에
엽산과 비타민 C가 풍부해
면역력 강화와 세포 성장에
도움을 줍니다.
국립농업과학원 연구에 따르면,
참외 씨앗 속 엽산은 일반 과육보다
5배 이상 많아 성장기 어린이나
임산부에게도 좋은 영양소라고 하네요.
2. 조심해야 할 독성 씨앗
— 사과, 체리, 살구, 복숭아
사과 씨앗
사과 씨앗에는 ‘시안화수소’라는
독성이 있어요.
아주 소량은 괜찮지만,
지속적으로 많이 먹으면 두통, 현기증,
심하면 혈압 상승과 심장 박동 이상까지
생길 수 있습니다.
미국 식품의약국(FDA)은 하루에
사과 씨앗 150~200개 이상 섭취하는
경우 위험할 수 있다고 권고합니다.
체리, 살구, 복숭아 씨앗
이 핵과류 씨앗에는 ‘아미그달린’이라는
물질이 들어있어요.
아미그달린은 우리 몸에서
시안화수소로 변하면서 독성 반응을
일으킵니다.
특히 어린아이, 체중이 적은 분들이
섭취할 경우 위험성이 큽니다.
세계보건기구(WHO)도 아미그달린
섭취에 대해 주의를 당부하고 있어요.
과일 씨앗, 어떻게 안전하게 먹을까?
껍질이나 씨앗은 되도록 제거하기
사과, 체리, 복숭아 같은 과일은 씨앗을
절대 씹거나 삼키지 않는 게 안전합니다.
씨앗이 먹는 부분인 과일만
깔끔하게 섭취하기
수박이나 포도, 참외 씨앗은
자연 그대로 먹어도 무방하지만,
과도하게 섭취하기보다는
적당량만 즐기세요.
아이들은 더욱 주의
어린이는 체중이 적어 같은 양이라도
독성에 더 민감하므로 씨앗을
삼키지 않도록 꼭 신경 써 주세요.
마치며 — ‘알고 먹는’ 건강한 과일 생활
과일은 건강에 좋은 음식이지만,
씨앗 하나도 제대로 알고 먹어야
건강을 지킬 수 있답니다.
특히 임산부, 어린 자녀가 있는
가정이라면 더욱 세심하게
주의해야 해요.
오늘 알려드린 내용을 참고하셔서,
올여름엔 맛있고 건강하게 과일을
즐기시길 바랍니다!
항상 여러분의 건강을 응원합니다!