의사들은 단호히 말합니다.
“이 음식이야말로 현대인의 혈관을 조용히 썩게 만드는 진짜 독입니다.”
문제는 우리가 이걸 ‘건강식’이라 믿고 매일 먹는다는 겁니다.
바로 가공된 식용유예요.
튀김, 볶음, 드레싱까지 모든 음식에 들어가지만,
이 기름이 가열되는 순간 혈관을 공격하는 산화지방으로 바뀝니다.
의사들은 이걸 “혈관 내부에서 굳는 기름”이라고 부릅니다.
이 산화된 기름은 혈관벽에 들러붙어
끈적한 찌꺼기처럼 쌓이고, 결국 혈전을 만듭니다.
문제는 통증도, 전조도 없다는 거예요.
그냥 피곤하고 머리가 멍한 날이 많아질 뿐,
그때 이미 혈관은 좁아지고 있죠.
의사들은 “기름 연기가 나는 순간, 그건 이미 독”이라고 말합니다.
전문가들은 조리법을 바꾸라고 조언합니다.
기름은 한 번 쓰면 버리고, 연기가 나기 전까지만 가열할 것.
가급적 볶음 대신 찜, 튀김 대신 오븐 조리를 택하세요.
또한 아보카도 오일, 코코넛 오일, 포도씨유처럼
열 안정성이 높은 오일을 교체용으로 권합니다.
“기름 하나 바꾸는 것만으로도 혈관 수명을 10년 늘릴 수 있다.”
이게 전문가들의 공통된 의견이에요.
건강은 습관에서 무너지고,
혈관은 단 한 번의 기름 연기에서 망가집니다.
당신이 오늘 버리지 않은 그 기름이,
내일의 혈관을 막을지도 모릅니다.