가을 제철 무화과, 이렇게 먹어야 근사해집니다

가을 제철 과일,
무화과의 계절이 왔습니다.

그냥 먹어도 맛있지만,
리코타치즈샐러드를 곁들여서
좀 더 맛있고 근사하게 즐기는 법을
보여드리려 합니다.

'무화과 리코타치즈샐러드' 레시피,
아래에서 바로 시작할게요.☺️

무화과 리코타치즈샐러드 만드는 법

가을 제철 과일인 무화과입니다.
9~10월, 지금이 딱 맛있을 시기에요!

1️⃣ 무화과는 껍질채 먹어도 되는 과일인데요. 세척 및 손질법도 굉장히 간단합니다.

✔️ 바로 이렇게 세운 상태로
✔️ 흐르는 물로 씻어주세요-

무화과 밑부분에 물이 닿으면
금방 무르고, 당도도 덜해지더라고요.
그래서 최대한 닿지 않도록
이렇게 세워서 헹궈주시는 거에요.

2️⃣ 세척한 무화과는
이렇게 꼭지 부분 먼저 잘라주시고,

3️⃣ 저는 이 밑부분도 꼭 자릅니다.
(안자르시는 분들도 많더라고요-)

❓무화과가 조금 물러지면,
꼭 이 밑부분부터 물컹해지고,
심하면 곰팡이가 생기더라고요.
그래서 그냥 깔끔하게 잘라버립니다☺️

🛒 무화과 구매하실 때,
꼭 이 밑부분을 체크해 주세요 +_+

4️⃣ 위아래 모두 잘라내고,
남은 무화과의 몸통은
반으로 나누고, 또 반으로 나눠가며
아래 사진처럼 얇게 조각냈어요.

(🎬 자세한 설명은, 맨아래에 첨부한 영상을 참고해 주세요🙂)

5️⃣ 이제 손질해 둔 무화과 사이로 리코타치즈도 조금씩 올려봤어요. 허브도 올려주시면 더 예뻐요.

❓사진 속에서, 제가 사용한 허브는 '타임'입니다.

6️⃣ 이제 마무리로,
알룰로스랑 올리브오일까지 1스푼씩 곁들여주면 완성입니다.

❓ 이 상태에서 빵과 루꼴라까지 더해주시면, 무화과리코타샌드위치가 된답니다😍 손님 초대 메뉴 혹은 홈카페 메뉴로도 손색 없죠?

❓만드는 과정을 쉽게 이해하실 수 있도록 요리 과정을 담은 짧은 영상을 만들었어요! 아래 링크를 참고해주세요🎬

🎬'무화과리코타샐러드' 영상보기