안녕하세요, 여러분!
오늘은 방송인 이영자(58)의 풍성한 모발 비결을 소개해드릴게요!
지난 14일 이영자는 자신의 유튜브 채널에서 콩을 활용한 음식을 만들었어요.
이때 이영자는 "콩이 고단백, 저열량 식품"이라며 "단백질이 너무 많다"고 말했어요.
특히 서리태를 즐겨 먹는다는 이영자는 "알죠? 내 머리숱 비결?"이라며 콩의 효능을 강조했어요.
58세의 나이에도 불구하고 풍성한 머리숱을 자랑하는 이영자의 비결, 바로 서리태였어요!
오늘은 서리태가 탈모 예방에 좋은 이유, 영양소, 그리고 섭취 방법까지 자세히 알려드릴게요.
탈모 걱정되시는 분들, 꼭 읽어보세요!
🫘 서리태, 정확히 뭘까?
📌 서리태 vs 검은콩
서리태는 검은콩의 한 종류예요. 하지만 일반 검은콩과는 조금 달라요.
• 서리태 : 겉은 검은색, 속은 파란색 (청태)
• 일반 검은콩 : 겉은 검은색, 속은 노란색
서리태라는 이름은 '서리가 내린 후에 수확한다'는 데서 유래했어요.
📌 서리태의 영양소
이영자가 소개한 서리태에는 실제로 다양한 영양소가 골고루 들어 있어요.
• 단백질 : 34.3% (고단백!)
• 탄수화물 : 30.5%
• 무기질 : 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨
• 비타민 : 비타민B, 비타민E
💪 서리태의 5가지 건강 효능
📌 1. 탈모 예방 (이소플라본)
서리태가 탈모 예방에 도움이 되는 것으로 알려진 이유는 이소플라본 성분 때문이에요.
이소플라본의 효능
모발 건강을 유지해 탈모를 예방해요.
파이토 에스트로겐
이소플라본에는 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 파이토 에스트로겐이 다량 들어 있어요.
파이토 에스트로겐에는 남성형 탈모증을 유발하는 5-알파 환원효소(5-alpha reductase)와 디하이드로테스토스테론(DHT)을 억제하는 기능을 한다고 알려졌어요.
남성형 탈모 메커니즘
1. 테스토스테론 (남성 호르몬)
2. 5-알파 환원효소가 작용
3. DHT(디하이드로테스토스테론) 생성
4. 모낭 축소 → 탈모
서리태의 파이토 에스트로겐이 5-알파 환원효소를 억제해서 DHT 생성을 막아요!
📌 2. 모발 성장 촉진 (폴리페놀, 시스테인, 아르기닌)
서리태 속 폴리페놀, 시스테인, 아르기닌 등도 두피를 건강하게 만들고, 모발 성장을 촉진해요.
폴리페놀
항산화 작용 : 두피 세포 손상 방지
혈액 순환 개선 : 모낭에 영양 공급
시스테인 (아미노산)
케라틴 구성 성분 : 모발의 주성분
모발 강화
아르기닌 (아미노산)
혈관 확장 : 두피 혈액 순환 개선
성장 호르몬 분비 : 모발 성장 촉진
📌 3. 노화 방지 (안토시아닌)
서리태에 들어 있는 안토시아닌은 노화 방지에 도움이 돼요.
활성산소와 노화
우리 몸은 에너지를 내기 위해 신진대사를 거치는데, 이 과정에서 활성산소가 발생해요.
활성산소는 노화를 촉진하고 암이나 동맥경화, 심장질환 등을 유발해요.
안토시아닌의 효능
안토시아닌은 항산화 작용을 통해 활성산소를 줄여 각종 질병을 예방해요.
📌 4. 항암 효과 (안토시아닌)
안토시아닌의 항산화 작용은 암 예방에도 도움이 돼요.
• 암세포 증식 억제
• DNA 손상 방지
📌 5. 심혈관질환 개선 (안토시아닌)
안토시아닌은 심혈관질환 개선에도 도움이 돼요.
• 나쁜 콜레스테롤(LDL) 감소
• 혈관 확장
• 혈압 조절
⚠️ 주의사항: 이미 탈모가 진행됐다면?
📌 예방 효과만 있어요
서리태는 탈모 예방에 도움이 되지만, 이미 탈모가 진행된 상태라면 서리태가 탈모 증상을 막거나 치료하는 데 큰 도움이 되지는 않아요.
📌 탈모 치료 방법
이미 탈모가 진행됐다면 다음을 고려하세요.
1) 약물 치료
피나스테리드(프로페시아) : 5-알파 환원효소 억제 (남성)
미녹시딜(마이녹실, 로게인) : 모발 성장 촉진 (남녀 모두)
의사 처방 필수
2) 모발이식
자가 모발을 탈모 부위에 이식
영구적인 효과
3) 두피 관리
두피 마사지
샴푸 선택 (순한 성분)
스트레스 관리
🍽️ 서리태 섭취 방법
📌 1. 서리태 밥
만들기
• 현미 + 서리태 (1:1 비율)
• 물에 4시간 이상 불리기
• 밥 짓기
📌 2. 서리태 두유
만들기
1. 서리태 물에 8시간 불리기
2. 물기 제거 후 믹서에 물과 함께 갈기
체에 거르기
3. 냄비에 끓이기 (10분)
4. 꿀이나 설탕 조금 추가 (선택)
📌 3. 서리태 조림
만들기
• 서리태 물에 8시간 불리기
• 삶기 (30~40분)
• 간장, 설탕, 물엿 넣고 조리기
• 냉장 보관
📌 4. 서리태 샐러드
만들기
삶은 서리태 + 채소 (양상추, 토마토, 오이)
올리브오일 드레싱
📌 5. 서리태 가루 (미숫가루)
서리태 볶아서 가루로 만들기
우유나 물에 타서 마시기
📌 6. 이영자의 서리태 쫄면 (콩국수)
이영자가 직접 먹는 여름 별미 레시피!
재료
• 서리태 콩물 (시판 제품 또는 직접 만든 것)
이영자가 사용한 콩물은 "몸 愛참좋은 콩물"이라는 시판 제품이에요
• 쫄면 1인분
• 오이 1/4개
• 천일염 (소금)
• 깨소금
• 삶은 계란 1개 (선택)
만들기
1. 쫄면 삶기 : 쫄면을 삶은 후 찬물에 헹궈 물기 빼기 (끓는물에 3분 + 식초 한방울)
2. 오이 채 썰기 : 오이를 송송송 채 썰기
3. 쫄면 담기 : 그릇에 쫄면 담기
4. 토핑 올리기 : 채 썬 오이 올리기
5. 콩물 붓기 : 서리태 콩물 부어주기
6. 간 맞추기 : 천일염 삭삭삭 뿌려주기
마무리 : 깨소금 살짝 뿌리고, 삶은 계란 올리기
이영자의 포인트
"쫄면의 쫀쫀함과 콩물의 달콤함이 천일염과 만나면 여름 더위 뚝딱이라니까요~~"
왜 쫄면일까?
일반 소면보다 쫄깃한 식감
서리태 콩물과 궁합 최고
포만감도 높아요
팁
콩물은 차갑게 냉장 보관했다가 사용
오이 대신 방울토마토, 당근 추가 가능
얼음 몇 개 넣으면 더 시원해요
💡 탈모 예방 종합 가이드
서리태만으로는 부족해요!
종합적인 탈모 예방 생활 습관이 중요해요.
📌 1. 단백질 충분히 (체중 1kg당 1g)
모발의 주성분은 케라틴(단백질)이에요.
• 닭가슴살, 계란, 연어, 두부, 콩류
📌 2. 비오틴 (비타민B7)
• 모발 성장에 필수
• 계란 노른자, 견과류, 연어, 아보카도
📌 3. 아연
• 모발 성장, 두피 건강
• 굴, 소고기, 호박씨, 견과류
📌 4. 오메가-3
• 두피 염증 감소, 혈액 순환
• 연어, 고등어, 호두, 아마씨
📌 5. 철분
• 모낭에 산소 공급
• 소고기, 시금치, 렌틸콩
📌 6. 비타민D
• 모낭 생성
• 햇볕 (하루 20분), 연어, 계란, 우유
📌 7. 스트레스 관리
• 스트레스는 탈모의 주범
• 명상, 요가, 운동, 충분한 수면
📌 8. 금연
• 흡연은 두피 혈액 순환 악화
📌 9. 절주
• 과도한 음주는 영양소 흡수 방해
📌 10. 샴푸 선택
• 순한 성분 (SLS, SLES 피하기)
• 두피 타입에 맞는 제품
이영자가 공개한 머리숱 비결은 바로 서리태예요.
서리태의 이소플라론(파이토 에스트로겐)이 남성형 탈모를 유발하는 5-알파 환원효소와 DHT를 억제해요.
폴리페놀, 시스테인, 아르기닌은 두피 건강과 모발 성장을 촉진하죠.
안토시아닌은 노화 방지, 항암, 심혈관질환 개선까지!
하지만 이미 탈모가 진행됐다면 약물이나 이식을 고려하세요. 오늘부터 서리태 밥, 두유로 탈모 예방하세요! 💪✨
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