건망증과 혈당 조절에
대한 걱정이 있지
않은가요?
오늘의 사례자는 자꾸만
심해지는 건망증에
병원에 가서 건강검진을
받았는데요
검진 결과 경도인지장애
판정을 받았다고 합니다
또한 2012년에는
당뇨까지 확정받아
마음고생을 했다는데요
이 재료를 먹은 이후로
경도인지장애도 정상으로
돌아오고, 식후 혈당도 정상 범위 일 만큼
건강이 회복되었다고 하는데요!
밭에서 나는 산삼과도 같은 OO?
사례자는 이 재료를
직접 집에서 길러서
요리에 활용한다고 하는데요
밭에서 나는 산삼과도 같다는
별명이 붙은 이 식재료는 무엇일까요?
바로 '무순'이었습니다
무순은 회에 곁들어서 먹거나 하는 등의
음식의 메인 식재료라기보단
부재료에 가까운데요
뇌건강과 혈당을 잡는 재료로
쓰이고 있습니다
사례자는 '무순'을
이용한 식단을 먹고
혈당을 개선과 함께
무려 체중 12kg 감량에도 성공했다네요!
뇌건강, 혈당 관리까지 영양 만점 무순!
'무'에는 면역력 강화 돕는
사포닌, 비타민 C, 폴리페놀이 풍부합니다
무순에는 무보다 2~3배
영양소가 풍부하다고 합니다
무순은 과거 안전한 회 섭취를 위해
곁들인 항염 식품이었는데요
설포라판 함량이
무순이 브로콜리의
약 5배나 높다고 합니다!
설포라판은 강력한 항산화 능력으로
뇌세포 보호를 돕는다는데요!
포도당 대사와
인슐린 저항성 완화에도
도움 된다고 합니다!
이렇게 설포라판 함량이
높아서 뇌 건강과 혈당 감소에도
도움이 되었습니다!
새콤 달달 영양 만점 무순 레시피!
오늘의 사례자는
이렇게 건강에 좋은 '무순'을
요리에 활용한다는데요!
바로 무순 겉절이 레시피로
무순에 양념해서
함께 무친다고 하네요!
새콤달콤
맛나 보이지 않나요?
다음으로는
'무순 냉국' 입니다
곧 여름이 다가오는데,
냉국 한 그릇 먹고
시원하게 여름을 보내기 안성맞춤입니다!
무순 겉절이와 냉국 속 공통 식재료로
식초가 사용되었는데요!
식초는 위 산도 조절과
소화 효소 활성화를 돕는다는데요!
무순과 식초를 함께 섭취 시
무순 속 설포라판 흡수율이
올라간다고 하네요!
겉절이와 냉국에
상큼한 맛을 곁들어 주어
입맛을 돋구어 주는 것과 함께
무순과의 조합이 영양소 흡수까지
도와준다네요!
과도한 섭취는 금물! 적정량 지켜 무순을 요리하자!
이렇게 뇌건강과 혈당 조절에
도움이 되는 영양소 가득한 무순도
과다 섭취 시 속 쓰림과 복통이
있을 수 있어 주의해야 한다는데요!
하루 적정 섭취량은 약 20~30g으로
한 줌 정도의 양 이라고 합니다
과다 섭취 하지 않도록
조심해야겠네요!
그녀는 식후 혈당이
121mg/dL로 정상
혈당을 유지하고,
인지 기능도 정상 수준으로
개선되었다고 합니다!
오늘은 인지기능장애를 극복하고
혈당을 낮추는 식재료인
무순에 대해서 알아보았는데요!
그녀는 무순을 직접 기르고
요리를 해먹으면서
맛과 건강 둘 다 잡았네요!
하지만 이런 무순도 과도하게 섭취하게
되면 속 쓰림과 복통이 있을 수 있다고 하니
적정량을 요리해서
식탁에 올리는 건 어떨까요?
