계란 껍질 잘 까지는 방법 중 하나가 바로 찬물에 담가 놓는 것인데요. 찬물에 일부러 담그지 않아도 계란 껍질 잘 깔 수 있는 방법 소개하겠습니다.

계란 밥솥에 찌기

제가 요즘 가장 애용하고 있는 방법은 밥솥에 계란을 찌는 것입니다. 더운 날, 가스불 안 키고도 맛있는 맥반석 스타일 계란을 만들 수 있습니다. 또한 찐 계란은 삶은 계란보다 훨씬 껍질 벗기기 쉽습니다.

계란은 표면에 이물질을 한번 세척하여 준비하세요. 밥솥 바닥에 키친타올 2장을 깔고 그 위에 계란을 올려줍니다.

계란이 살짝 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 그리고 취향에 따라 소금을 넣어주세요. 소금을 넣으니 찜질방에서 파는 맥반석 계란처럼 짭짤한 맛이 배서 더 맛있습니다.

밥솥 찜 기능 또는 취사 기능으로 50분 이상 쪄주세요. 오래 찔수록 맥반석 계란처럼 구수해집니다.

맥반석 계란은 조리 후 따로 찬물에 담그지 않아도 껍질이 정말 잘 까집니다. 껍질 안쪽 막이 쉽게 분리되면서 훌훌 벗겨져요.

냉장고에 2~3일 보관했다가 껍질을 까도 당연히 잘 까집니다. 맥반석 스타일의 찐 계란, 껍질 까기도 너무 쉽고 삶은 계란보다 짭짤하니 훨씬 맛있습니다.

찜기에 계란 찌기

밥솥뿐 아니라, 가스불에 찜기를 사용해 계란을 쪄줘도 같은 효과를 볼 수 있습니다. 냄비 바닥에 물을 채운 후 찜기에 계란을 올려놓고 15~20분 쪄줍니다.

가스불에서 찜기를 사용해 찐 계란도 껍질이 쉽게 잘 까집니다. 계란은 물에 삶는 것보다 찌는 것이 껍질 까기 더 쉽다는 것, 기억해 두세요!

숟가락 활용하여 껍질 까지

찐 계란은 숟가락을 활용하면 껍질을 더 쉽게 깔 수 있습니다. 숟가락으로 살짝 깨뜨린 후 사진과 같이 안쪽으로 숟가락을 넣으세요.

이렇게 하면 껍질이 들려 쉽게 계란 껍질을 제거할 수 있습니다. 더 이상 계란 껍질 벗기느라 고생하지 마세요. 계란을 찌면 모든 문제가 해결됩니다!

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