뇌 건강을 위한 '마인드(MIND) 식단'이 우리 전통 한식과 매우 유사한 것으로 나타났다.
최근 연구들에 따르면, 마인드 식단을 충실히 따르는 사람들은 치매 발병 위험이 53% 낮아지는 것으로 확인됐다.
마인드식단이란?
마인드(MIND) 식단은 뇌 건강과 치매 예방에 초점을 맞춘 식이요법으로, 지중해식 식단과 고혈압 예방을 위한 DASH 식단의 장점을 결합한 것입니다.
마인드 식단의 핵심 원칙
권장식품
▶ 녹색 잎채소: 주 6회 이상 섭취
▶ 그 외 채소: 하루 1회 이상
▶ 베리류: 주 2회 이상
▶ 견과류: 주 5회 이상
▶ 생선: 주 1회 이상
▶ 콩류: 주 4회 이상
▶ 가금류: 주 2회 이상
▶ 통곡물: 하루 3회 이상
▶ 올리브유: 주요 조리용 기름으로 사용
▶ 녹색 잎채소: 주 6회 이상 섭취
▶ 그 외 채소: 하루 1회 이상
▶ 베리류: 주 2회 이상
▶ 견과류: 주 5회 이상
▶ 생선: 주 1회 이상
▶ 콩류: 주 4회 이상
▶ 가금류: 주 2회 이상
▶ 통곡물: 하루 3회 이상
▶ 올리브유: 주요 조리용 기름으로 사용
제한 식품
▶ 적색육: 주 3회 이하
▶ 버터와 마가린: 하루 1티스푼 이하
▶ 치즈: 주 1회 이하
▶ 튀긴 음식과 패스트푸드: 주 1회 이하
▶ 과자류와 단 음식: 주 4회 이하
▶ 적색육: 주 3회 이하
▶ 버터와 마가린: 하루 1티스푼 이하
▶ 치즈: 주 1회 이하
▶ 튀긴 음식과 패스트푸드: 주 1회 이하
▶ 과자류와 단 음식: 주 4회 이하
효과
연구 결과에 따르면, MIND 식단을 철저히 지킨 사람들은 알츠하이머병 발병 위험이 53% 낮아졌으며, 적당히 지킨 경우에도 35% 낮아졌습니다.
또한 뇌 연령이 평균보다 7.5년 더 젊게 측정되었습니다.
한국형 마인드 식단
▶ 렌틸, 귀리, 현미, 백미를 4:2:2:2 비율로 혼합해 밥 짓기
▶ 나물, 채소, 약간의 고기, 생선 반찬으로 구성
▶ 올리브유로 조리
▶ 채소와 단맛이 적은 과일 섭취 늘리기
▶ 나물, 채소, 약간의 고기, 생선 반찬으로 구성
▶ 올리브유로 조리
▶ 채소와 단맛이 적은 과일 섭취 늘리기
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