설렁탕에 "이걸" 절대 넣지 마세요, '수명'을 단축시키는 최악의 조합입니다.

설렁탕에 "소금" 절대 넣지 마세요, '수명'을 단축시키는 최악의 조합입니다

설렁탕, 왜 소금을 자동으로 넣을까

설렁탕은 한국인들이 즐겨 먹는 대표적인 보양식입니다. 하지만 많은 사람들이 국물 맛을 맞추기 위해 소금을 습관적으로 넣습니다. 문제는 이 습관이 국물 속 나트륨을 과도하게 높여 건강을 해칠 수 있다는 점입니다.

국물 요리와 나트륨 과다의 위험

국물 요리 자체가 이미 나트륨 함량이 높습니다. 여기에 소금을 추가로 넣으면 1끼 섭취 나트륨이 권장량의 두세 배를 넘는 경우도 많습니다. 이런 상태가 반복되면 고혈압, 신장질환, 심혈관 질환 위험이 크게 증가합니다.

뜨거운 국물과 소금의 시너지

뜨거운 국물에 소금을 넣으면 나트륨 흡수가 더 빨라집니다. 위 점막이 확장된 상태에서 짠 국물을 마시면 혈압이 급격히 상승할 수 있어 특히 고혈압·당뇨·신장질환이 있는 사람에게 위험합니다.

간을 맞추고 싶다면 이런 방법으로

소금을 바로 넣기보다는 후추·다진 파·다진 마늘 등으로 간을 맞추면 맛을 살리면서 나트륨 부담을 줄일 수 있습니다. 국물 맛이 밋밋하면 김치나 깍두기를 곁들이는 것도 한 방법이지만, 이때도 짠 반찬의 양을 조절하는 게 중요합니다.

건강한 설렁탕 즐기기

국물을 먼저 떠먹기보다 건더기 위주로 먹고, 국물은 절반 이하로 줄이는 것도 나트륨 섭취를 줄이는 팁입니다. 집에서 끓일 때는 국물을 끓이는 과정에서 천일염 대신 저염 간장이나 다시마·멸치 육수로 풍미를 내면 건강하게 즐길 수 있습니다.

습관을 바꾸면 건강이 달라진다

처음에는 밋밋하게 느껴져도 몇 번만 실천하면 짠맛에 길들여진 혀가 자연스럽게 순한 맛에 적응합니다. 이런 식습관의 변화는 장기적으로 혈압과 심혈관 건강을 지키는 가장 확실한 방법입니다.

요약 정리

1 설렁탕에 소금 추가하면 나트륨 과다 섭취 위험

2 뜨거운 국물+소금 조합은 흡수 빨라져 혈압 상승

3 후추·파·마늘로 간 맞추면 나트륨 부담 줄어듦

4 국물은 절반 이하로 줄이고 건더기 위주 섭취

5 습관만 바꿔도 혈압·심혈관 건강 지키는 효과