평소 브로콜리 세척 어떻게 하시나요?
브로콜리는 재배할 때 벌레가 많이 생기기 때문에 약을 치지 않고는 재배가 어렵다고 해요
또 브로콜리는 시들지 않게 표면에 왁스코팅처리 되어 유통되기도 합니다
보통 이렇게 브로콜리를 세워서 흐르는 물에 세척하는데요
이 방법은 잘못된 방법이에요
물이 다 바깥으로 튕기기 때문에 안쪽으로는 물이 한 방울도 들어가지 않아요
그래서 이렇게 뒤집어서 안쪽에도 흐르는 물로 세척해야 합니다
이렇게 하면 끝?! 절대 아니죠
좀 더 깨끗하고 안전하게 세척해 볼게요
브로콜리를 물에 담가 주세요
둥둥 떠올라서 잘 잠기지 않으니 집게 같은 걸 이용해서 고정시켜 주세요
특히 꽃모양 틈새에 물이 들어갈 수 있게 꽃모양 중심으로 물에 담가주세요
여기에 식초 2스푼 넣어주세요
이 상태로 10분~20분 정도 담가두세요
식초 말고 베이킹소다를 이용하셔도 좋아요
어느 정도 담가 놓았다면 흐르는 물에 더 씻어서 마무리해 주세요
이렇게만 해주어도 잔류농약 걱정 없이 브로콜리를 먹을 수 있답니다
간단한 듯 하지만 상당히 귀찮은 것이 이 브로콜리 세척인데요
브로콜리 그래도 건강에는 좋다고 하니 안전하게 세척하고 드시기 바랄게요
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