"꾸리꾸리한 냄새만 견디면 보약" 중년 여성 두피와 장까지 살린 ‘이 음식’의 정체

강한 냄새와 독특한 맛으로 호불호가 갈리는 청국장.

하지만 중년 여성에게는 단순한 음식 그 이상일 수 있다.

이 전통 발효식품의 놀라운 효능을 알아보자.

12주 만에 달라진 두피 수분과 유분의 균형

건국대 연구진은 40~60대 여성 20명을 대상으로 청국장 섭취와 두피 건강의 관계를 분석했다.

생 청국장 50g을 매일 아침 공복에 섭취한 그룹은 12주 뒤 두피 수분 지수가 31.5% 증가했다.

반면, 섭취하지 않은 그룹은 수분 지수가 다소 감소했다.

식물성 에스트로겐, 피지 억제의 열쇠

같은 실험에서 청국장을 먹은 그룹은 두피 유분 지수가 감소하는 경향도 보였다.

연구팀은 콩 속 식물성 에스트로겐의 흡수가 증가하면서 피지 생성을 억제한 것으로 추정했다.

장내 미생물 균형에도 긍정적 영향

청국장은 장 건강 개선에도 효과가 있다.

농촌진흥청과 국제암연구소(IARC_WHO)가 진행한 공동 연구에 따르면,

청국장 같은 콩 발효식품을 자주 섭취할수록 장내 유익균 비율이 높은 것으로 나타났다.

락토바실루스, 루미노코쿠스, 유박테리움 등 다양한 유익균이 증가한 것이다.

갱년기 증세 완화, 이소플라본 흡수 차이

이소플라본은 여성호르몬과 유사한 성분으로,

갱년기 증세는 물론 심혈관 질환과 유방암 예방에도 긍정적인 영향을 준다.

결론

청국장은 두피 수분 개선과 피지 조절, 장내 유익균 증가, 갱년기 증세 완화 등 다양한 건강 효과를 가진 발효식품이다.

특히 중년 여성에게 있어 꾸준한 섭취는 일상 속 건강관리의 중요한 도구가 될 수 있다.

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