후라이팬은 오래 사용하려면 새것을 길들이는 과정이 필요합니다. 새 후라이팬 그냥 쓰지 마시고 꼭 이 과정을 거친 후 사용하세요! 수명이 2배 늘어납니다.
후라이팬 세척
새 후라이팬을 구매하면 그냥 써도 될 만큼 깨끗해 보이지만, 사실 닦아보면 검정색이 묻어날 때도 있습니다.
이는 제조하면서 쓰이는 연마제, 중금속 성분 등으로 가급적 제거 후 사용하는 것이 좋습니다.
처음 후라이팬 세척할 때는 부드러운 수세미로 가볍게 씻습니다. 그리고 깨끗하게 헹굽니다.
식초물 끓이기
후라이팬에 물을 2/3 정도 채운 후 식초를 2스푼 넣으세요.
팬을 가열하여 5분~10분 정도 끓입니다. 식초물을 넣고 끓이면 표면에 남아 있던 불순물을 없애고, 코팅 팬의 내구성을 높이는 효과가 있습니다.
기름 코팅하기
마지막으로 후라이팬을 기름으로 코팅합니다. 식초물 끓인 후 기름으로 2~3차례 닦아내면 미처 제거되지 못한 불순물을 제거할 수 있습니다.
또한 팬에 기름 코팅이 되어 내구성이 강화되며, 음식이 달라붙는 것을 줄일 수 있습니다.
코팅 후라이팬, 새것을 그냥 사용하지 마시고 반드시 위 과정을 거친 후 사용하세요! 팬의 수명이 훨씬 늘어납니다.
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