냉동 블루베리는 요거트, 스무디, 샐러드에 툭툭 넣기만 하면 되니 정말 편하죠. 그런데 “냉동이라 깨끗하겠지?” 하며 바로 먹는 분들, 사실 그건 반만 맞는 이야기입니다. 블루베리는 수확 후 물로 한 번 헹군 뒤 바로 급속 냉동되는 경우가 많아서, 표면에 농약이나 먼지, 심지어 곰팡이 포자까지 남아 있을 수 있어요. 특히 수입 블루베리는 운송 과정에서 방부제나 화학 처리가 추가될 수 있기 때문에 세척이 훨씬 더 중요하답니다.
냉동 블루베리, 제대로 씻는 똑똑한 방법
냉동 블루베리는 해동 후 씻으면 과육이 금방 물러지고 영양소가 빠질 수 있어요. 그래서 얼어 있는 상태에서 세척하는 게 가장 좋습니다. 흐르는 찬물에 블루베리를 체에 담아 살살 흔들며 헹궈주세요. 이때 손으로 너무 세게 문지르면 알갱이가 터질 수 있으니 조심해야 해요.
좀 더 꼼꼼하게 세척하고 싶다면, 찬물에 식초 한 스푼을 넣고 2~3분간 담가두는 방법도 추천합니다. 식초는 농약과 세균 제거에 효과적이에요. 또, 베이킹소다를 푼 물에 5분 정도 담갔다가 헹구는 방법도 있어요. 소금물도 괜찮고요.
세척이 끝나면 키친타월로 물기를 톡톡 눌러 제거해 주세요. 물기가 남아 있으면 블루베리가 서로 달라붙거나 품질이 떨어질 수 있거든요.
요거트 토핑, 블루베리 더 맛있게 먹는 팁
블루베리는 요거트 토핑으로 최고죠. 세척한 블루베리를 바로 냉장 보관하면 신선함이 오래가요. 한 번에 많이 세척하지 말고, 먹을 만큼만 꺼내서 바로바로 씻는 게 가장 좋아요. 만약 한 번에 많이 씻었다면, 물기를 완전히 제거한 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. 그래야 맛과 식감이 오래 유지됩니다.
블루베리, 이렇게 먹으면 더 건강해요
냉동 블루베리는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부해서 꾸준히 먹으면 건강에 큰 도움이 돼요. 하지만 아무리 좋은 블루베리도 올바른 세척 없이 먹으면 농약이나 세균이 몸에 들어올 수 있으니 꼭 신경 써야 해요.
블루베리는 스무디, 요거트, 샐러드, 오트밀 등 다양한 음식에 활용할 수 있으니, 깨끗하게 세척한 뒤 건강하게 즐겨보세요!
건강 챙기는 습관, 세척부터 시작하세요
냉동 블루베리는 간편하지만, 세척만큼은 절대 대충 하면 안 돼요. 흐르는 찬물, 식초물, 베이킹소다물 등 집에 있는 재료로도 충분히 깨끗하게 씻을 수 있습니다.
먹기 전 한 번 더 꼼꼼하게 세척하는 습관, 오늘부터 꼭 실천해 보세요. 건강은 작은 실천에서 시작된다는 거, 잊지 마세요!
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