볶음밥 만들 때 식용유 대신 ''이 오일'' 써보세요, 콜레스테롤 내려갑니다!

볶음밥은 간단하면서도 맛있는 한 끼지만, 조리할 때 쓰는 기름이 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 일반 식용유나 버터는 포화지방과 트랜스지방이 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.

하지만 기름을 ‘이 오일’로 바꾸면 맛은 그대로 살리면서도 혈관 건강을 지킬 수 있습니다.

바로 ‘올리브 오일’입니다

올리브 오일에는 단일불포화지방산(올레산)이 풍부해 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높이는 효과가 있습니다.

또한 폴리페놀, 비타민 E 등 항산화 성분이 들어 있어 혈관의 염증과 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 볶음밥에 사용하면 재료의 풍미를 살리고 담백한 맛을 더할 수 있습니다.

가열 시에도 안정성이 높습니다

엑스트라 버진 올리브 오일은 샐러드에만 쓰는 경우가 많지만, 라이트 올리브 오일은 발연점이 높아 볶음 요리에 적합합니다. 중불에서 조리하면 영양소 파괴를 최소화하며 고소한 향과 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.

다양한 재료와 궁합이 좋습니다

올리브 오일은 채소, 해산물, 달걀 등 다양한 볶음밥 재료와 잘 어울립니다. 특히 채소의 지용성 비타민 흡수를 도와 영양 효율을 높이는 효과도 있습니다.

작은 변화가 건강을 지킵니다. 볶음밥 기름을 올리브 오일로 바꾸는 습관만으로도 콜레스테롤 관리와 혈관 건강에 큰 도움이 됩니다.