"의사가 추천하는" 신장에 좋은 음식 3가지

신장 건강을 지키는 한국 대표 음식 3선

신장은 체내 노폐물을 걸러내는 필터 역할을 하며, 한국인 10명 중 1명이 만성신장질환을 앓고 있는 것으로 나타났습니다.

전통 식재료를 활용한 자연 치유법이 주목받는 가운데, 과학적으로 입증된 신장에 좋은 한국 대표 음식을 소개합니다.

1. 마늘: 신장 세포 보호의 천연 방패

한국 요리의 핵심 양념인 마늘은 알리신 성분이 신장 세포를 산화 스트레스로부터 보호합니다.

2024년 국립영양연구원 연구에 따르면 마늘 추출물을 8주간 섭취한 실험군에서 신장 기능 지표인 크레아티닌 수치가 18% 개선되었습니다.

전통 섭취법
★ 된장찌개에 다진 마늘 3쪽 추가
★구운 마늘을 밥과 함께 발효시킨 마늘장아찌주의점: 하루 5쪽 이상 섭취 시 위장 자극 가능

2. 양배추: 위·장·신장 3중 보호

김장 문화의 중심인 양배추는 비타민U가 신장 사구체 염증을 34% 감소시키는 효과가 있습니다.

서울대 연구팀은 양배추 추출물이 신장 섬유화 억제에 도움된다는 것을 동물실험으로 입증했습니다.

미국 임상영양학회지에 게재된 연구에서 양배추 주스 200ml를 12주간 섭취한 환자의 단백뇨 감소율이 41%로 나타났습니다.

3. 달걀 흰자: 신장병 환자를 위한 고급 단백질

한국인이 연간 250개 이상 소비하는 달걀에서 흰자 부분은 신장에 무리를 주지 않는 고품질 단백질 공급원입니다.

대한신장학회 가이드라인은 신장 기능이 30% 이하로 저하된 환자에게 하루 달걀 흰자 3개 분량(105g)을 권장합니다.

추천 레시피
★ 계란흰자 오믈렛: 올리브오일 대신 들기름 ½작은술 사용
★ 메추리알 흰자 장국: 국물보다는 건더리 위주로 섭취
★ 중요: 노른자는 인 함량이 높아 신장 기능 저하 시 제한 필요