1. 내솥에 바로 생쌀 씻기
밥 하려고 쌀을 씻을 때 내솥에 바로 생쌀을 씻으시는 분들 많으시죠? TV에서 보니 절대 이렇게 씻지 말라고 하시더라고요
그 이유는 생쌀을 바로 씻으면 마찰에 의해 내솥 코팅이 벗겨지기 쉽다고 하는데요. 내솥 코팅이 벗겨지면 중금속이 녹아 나와 우리가 섭취할 우려가 있기 때문입니다. 따라서 다른 용기에 쌀을 씻고 밥솥에 옮겨주는 게 좋다고 합니다.
2. 물에 쌀 부어주기
쌀을 씻을 때 쌀 위에 물을 틀어 씻을 때가 많은데요. 사실 방법을 바꿔야 한다고 하네요
먼저 물을 받아 놓고 그 위에 쌀을 천천히 부어 주시는 게 좋다고 하는데요.
그러면 쌀에 있는 불순물, 먼지 등이 더 잘 떠올라 더 깨끗하게 씻을 수 있다고 해요.
3. 밥 할 때 혈당 낮추기
밥 할 때 혈당을 낮추고 싶다면 올리브오일 한 스푼 넣어주세요.
올리브오일 같은 식물성 기름은 저항성 녹말이 많이 생겨서 칼로리를 낮추고 혈당 상승 억제 효과가 있다고 합니다.
또한 쌀 특유의 냄새도 잡아주면서 밥알에 윤기가 나는 효과도 있답니다.
4. 설 익은 밥 복구
밥의 물양을 잘 못 맞춰 밥이 설 익을 때가 있죠. 그러면 밥알이 굴러다니고 딱딱해서 맛이 없는데요
이럴 때 종이컵으로 물 한 컵 정도를 밥 위에 골고루 뿌려주시고요
다시 취사 버튼을 눌러주세요. 그러면 설 익은 밥 복구할 수 있습니다^^*
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