★황금 계란볶음밥★
만화에서 보던 비주얼의
황금 계란볶음밥
대파와 계란만 있으면 볶음밥이 뚝딱!
씹을수록 더욱 고소해지는
황금 계란볶음밥 만들어 볼게요
★황금계란볶음밥 재료★
밥, 계란, 소금, 식용유, 대파
1. 대파 썰기
대파를 송송 썰어주세요
2. 밥 식히기
밥은 식은 밥을 준비해 주세요
뜨거운 밥이라면 쟁반에 펼쳐
식혀줍니다
3. 계란 준비
1인분 기준 계란 2개를 준비합니다
계란은 흰자와 노른자를 분리해 주세요
노른자만 식힌 밥에 넣어주세요
4. 밥에 색 입히기
밥에 노른자와 소금 살짝 넣고
골고루 잘 비벼주세요
식용유 1큰술을 넣고
좀 더 비벼줍니다
5. 볶기
팬에 대파와 식용유를 넣고 볶아 파기름을 내주세요
노른자와 섞어준 밥을 넣고
볶아주세요
주걱을 세워 밥알을 풀어주며
볶아줍니다
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요
밥알 하나하나를 볶아준다는 느낌으로 충분히 볶아주세요
6. 흰자 스크램블
남은 흰자에 소금을 살짝만 넣고
잘 풀어주세요
달군 팬에 식용유를 두르고
흰자를 넣어 저어가며 익혀주세요
흰자 덩어리가 너무 작아지지 않도록
살짝만 저으며 익혀줍니다
7. 담기
볶아진 밥은 동그랗게 모양을 잡아
접시에 담아주세요
가장자리에 흰자 스크램블을
올려주세요
재료는 단순해도 영양 많고
맛도 좋은 황금 계란볶음밥 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 밥 식히기
2. 식힌 밥에 달걀 노른자 넣기
3. 소금 약간 넣고 골고루 섞기
4. 식용유 1큰술 넣고 섞기
5. 대파썰기
6. 팬에 식용유 두르고 파기름 내기
7. 달걀 섞은 밥 넣고 볶기
8. 소금간 살짝 더 하기
9. 달걀 흰자에 소금 한 꼬집 넣고 풀기
10. 팬에 식용유 두르고 흰자로
계란 스크램블 하기
11. 그릇에 볶음밥을 담고
흰자 스크램블 담기