출출할 때 사탕이나 과자에 손이 가시죠. 그런데 뇌에 좋은 간식을 따져보면, 그 단것들을 다 제친 의외의 1위가 있습니다. 바로 카카오가 진한 다크초콜릿입니다..
카카오 '플라보놀'과 뇌혈류 — 카카오에는 플라보놀이라는 항산화 성분이 들어 있습니다. 여러 연구에서 카카오 플라보놀이 뇌로 가는 혈류를 도와, 집중과 기억에 도움이 될 수 있다고 보고됐습니다. 핵심은 설탕이 아니라 '카카오' 쪽에 있다는 점입니다.
단 초콜릿과는 다릅니다
우리가 흔히 먹는 달콤한 밀크초콜릿은 설탕과 지방이 많아 오히려 부담입니다. 도움이 되는 쪽은 카카오 함량이 높은(70% 이상) 다크초콜릿입니다. '달아서 좋은' 것이 아니라 '진해서 좋은' 것입니다.
양과 요령 — 좋다고 많이 먹으면 열량과 당이 늘어 역효과입니다. 하루 한두 조각(10~20g)이면 충분합니다. 쓴맛이 부담되면 무가당 코코아를 따뜻한 우유나 두유에 타 마시는 것도 좋은 방법입니다.
같은 간식이라도 무엇을 고르느냐가 뇌를 가릅니다. 오늘 단 과자 대신 다크초콜릿 한 조각, 그 작은 선택이 뇌혈류를 깨웁니다..
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