“계란은 완전식품이다” 그래서 매일 챙겨 드시는 분들 많습니다.
단백질, 비타민, 콜린까지 계란이 몸에 좋은 것은 맞습니다.
그런데 모두에게 안전한 건 아닙니다
특정 상황에서는. 오히려 위험이 될 수 있습니다. 핵심은 ‘콜레스테롤 반응’입니다. 계란에는 콜레스테롤이 들어있지만 중요한 건 사람마다 반응이 다르다는 것입니다.
이런 분들은 주의해야 합니다
- 당뇨 있는 경우
- 고지혈증 진단받은 경우
- 심혈관 질환 위험 높은 경우
연구에 따르면 대부분 사람들은 계란을 먹는다고 혈중 콜레스테롤에 영향이 거의 없습니다.
그러나 일부 사람 (약 20~30%)의 경우 섭취 시 LDL(나쁜 콜레스테롤) 상승을 일으킬 수 있습니다.
더 위험한 건 ‘조리 방식’입니다
같은 계란인데도 삶은 계란과 계란프라이는 차이가 납니다.
포화지방 + 산화된 기름이 같이 들어가면 혈관 건강에 더 큰 부담이 됩니다.
그래서 계란 자체보다, 먹는 방식이 더 중요합니다.
안전하게 드시려면 계란은 하루 1~2개 정도, 삶거나 찐 형태로 섭취하고 채소와 함께 먹드시면 더욱 좋습니다.
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