고구마순, 버리지 마세요.
이걸 먹으면 병원 갈 일 줄어듭니다!
믿기 힘드시겠지만, 우리가 무심코 버리던 고구마순 한 줌이 다섯 가지 질병을 막는 천연 치료제가 될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
고구마순은 단순한 나물 반찬이 아닙니다.
혈관 청소부, 항암 비밀병기, 치매 예방 도우미로 불릴 만큼 과학적으로도 놀라운 효능이 입증되고 있습니다.
당신이 아직도 고구마순을 그냥 데쳐 먹는 수준이라면, 오늘 이 글을 반드시 읽어보세요.
*고구마순이 우리 몸을 지키는 다섯 가지 방법
1)피를 맑게 하고 해독 작용을 돕습니다
고구마순에는 식이섬유와 폴리페놀이 풍부하게 들어 있어 노폐물과 독소 배출을 도와줍니다.
특히 폴리페놀은 혈액 속 활성산소를 제거하고, 혈관 벽을 튼튼하게 유지해 고혈압과 고지혈증 같은 순환기 질환을 예방하는 데 효과적입니다.
보리밥, 들기름과 함께 섭취하면 해독 작용이 더욱 강해집니다.
출처: 농촌진흥청 농식품자원부 보고서
2)염증을 줄이고 암세포를 억제합니다
고구마순은 고춧가루와 함께 섭취할 때 시너지 효과가 큽니다.
고춧가루 속 캡사이신 성분과 고구마순의 항산화 성분이 만나 염증 유발 물질의 생성을 억제하고, 암세포의 성장을 막아주는 데 도움을 줍니다.
이는 면역력 강화에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
출처: 한국식품영양과학회지, 2020년 논문
3)치매 예방과 뇌 건강에 좋습니다
고구마순에는 고구마보다도 더 많은 폴리페놀과 플라보노이드가 들어 있습니다.
이 성분들은 뇌세포를 손상시키는 산화 스트레스를 줄이고, 신경세포 보호에 관여해 인지 기능 유지에 효과를 보입니다.
들깨와 함께 섭취하면 오메가-3 지방산과 결합해 뇌 건강 개선 효과가 더 높아집니다.
출처: 국제식품과학기술저널(International Journal of Food Science & Technology)
4)암세포 사멸을 촉진합니다
고구마순과 두부를 함께 먹으면 암세포 증식을 억제하는 데 시너지가 납니다.
두부에 풍부한 이소플라본과 고구마순의 항산화 성분이 결합해 암세포의 자연 사멸을 유도하는 효과가 있다는 연구도 보고되고 있습니다.
출처: 한국식품연구원 종합식품기능성 보고서
5)혈관을 청소해 심혈관 질환을 막습니다
고구마순을 데친 후 들기름을 살짝 뿌려 먹는 것만으로도 심장 건강에 큰 도움이 됩니다.
들기름 속 불포화지방산과 고구마순의 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 동맥 경화를 예방하는 데 효과적입니다.
꾸준히 섭취할 경우 혈관 내벽의 염증을 줄여 심근경색과 뇌졸중 같은 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다.
출처: 서울대학교 식품영양학과 임상영양자료
고구마순, 이렇게 먹으면 더 좋습니다
가볍게 데쳐서 고추장 또는 된장에 무쳐 드세요.
두부, 들깨가루, 들기름과 함께 조리하면 효과 상승
너무 오래 삶지 말고 짧게 데치는 것이 영양 손실을 막는 비결
주의할 점
고구마순은 칼륨 함량이 높아 신장 질환이 있는 경우 과다 섭취를 피해야 합니다
섬유질이 풍부하기 때문에 처음 접하신 분은 적은 양부터 드시는 것이 좋습니다
고구마순은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 강력한 건강식품입니다.
혈액을 정화하고, 뇌를 보호하며, 염증을 줄이고 암을 억제하는 데 도움을 줍니다.
이제 고구마순을 그냥 나물로만 보지 마세요.
오늘부터 고구마순을 제대로 챙겨 먹는 것, 그것이 병원을 멀리하는 가장 쉬운 습관이 될 수 있습니다.