★버섯 야채죽 끓이는법★
아플 때, 속이 더부룩하고
소화가 안 될 때
죽만큼 좋은 음식이 없습니다
집에 있는 채소들과 버섯들로
끓일 수 있는
버섯 야채죽 만들어 볼게요
★버섯 야채죽★
불린 쌀, 참기름, 양파, 당근, 애호박,
소금, 표고버섯, 팽이버섯,
새송이버섯, 대파, 깨, 진간장
1. 채소, 버섯 다지기
냉장고에 있는 채소들을 다져주세요
저는 양파, 당근, 애호박을 준비했어요
버섯도 표고, 팽이,
새송이를 다져줬습니다
2. 볶기
달군 냄비에 참기름을 둘러주세요
불린 쌀을 넣고 볶아주세요
양파와 당근, 애호박 등
다진 채소들을 넣고 볶아주세요
소금 1작은 술을 넣고 볶아주세요
쌀이 볶아지면 물을 붓고 저어주세요
쌀이 눌어붙지 않도록
한 번씩 저어주며 끓여줍니다
버섯를 넣고 저으며 끓여주세요
중간중간 냄비 바닥까지 저으며
푹 끓여주세요
쌀이 익으면 대파를 넣어주세요
쌀알이 퍼져 갈라지는 모양이
될 때까지 끓여줍니다
푹 익어 부드러워진 죽을 그릇에 담고
깨를 갈아 올려주세요
간을 맞추기 위해 간장을 곁들이면
건강하고 맛있는
버섯 야채죽 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 냄비에 참기름 두르기
2. 불린 쌀 볶기
3. 다진 양파, 다진 당근,
다진 애호박 볶기
4. 소금 넣고 볶기
5. 물 넉넉하게 부어주기
6. 끓으면 중불에서 끓이기
7. 버섯 넣기
8. 저으면서 끓이기
9. 쌀이 익으면 대파 넣기
10. 바닥에 눌러붙지 않게 저으면서
끓이기
11. 쌀이 익어서 갈라질 때까지 끓이기
12. 깨소금 올려 마무리
13. 싱거우면 진간장 곁들이기