혈당 급상승 유발 가능성…건강 위해 주의 필요
아침 식사는 하루 에너지를 결정짓는 중요한 요소지만, 잘못된 선택은 오히려 건강을 해칠 수 있다.
비만 치료와 생활 습관 교정 분야에서 오랜 기간 진료해 온 가정의학과 전문의 이진복 원장은 최근 한 건강 채널에서 아침 식단 선택의 중요성을 강조하며, 특히 피해야 할 음식을 소개했다.
전문의가 경고한 첫 번째 음식, ‘시리얼+우유’
이 원장은 아침 공복에 가장 피해야 할 음식으로 시리얼과 우유를 함께 섭취하는 식단을 꼽았다.
실제로 본인이 직접 섭취 후 혈당을 측정했을 때, 수치가 크게 상승했다고 밝혔다. 연구에서도 비슷한 결과가 나타났다.
미국 스탠포드대 연구팀이 30명을 대상으로 진행한 관찰에서, 시리얼과 우유로 아침 식사를 한 참가자 중 약 80%가 혈당 급상승, 즉 ‘혈당 스파이크’를 경험했다.
혈당 스파이크가 위험한 이유
혈당이 반복적으로 급상승하면, 인슐린에 대한 세포의 반응성이 떨어져 당뇨병 위험이 높아진다.
이 원장은 이러한 현상이 단순히 당분 섭취 때문만이 아니라, 정제된 탄수화물과 유제품의 조합이 혈당을 빠르게 끌어올리는 구조적 특성 때문이라고 설명했다.
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