냉장고가 없는 아프간에서 장시간 포도 보관하는 법.mp4

(소리 있음)

 

 

 

 진흙 속에 과일을 밀봉하여 공기, 습기 및 미생물의 흐름을 제한하는데

산소가 용기에 들어가 포도가 살아 있는 반면, 

포장 내부의 이산화탄소 농도가 높아 포도의 신진대사를 억제하고 곰팡이의 성장을 방지해서

최대 6개월까지 신선함을 유지한다고 함 

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