설탕보다 혈당을 더 올리는 음식, 알고 계셨나요?
설탕이 혈당을 빠르게 올리는 대표적인 음식이라는 사실은 잘 알려져 있습니다. 하지만 우리 주변에는 설탕보다 혈당을 더 빠르고 많이 올릴 수 있는 음식들이 생각보다 많습니다. 이 음식들은 평소 건강을 위해 주의해야 할 대상입니다.
떡, 흰쌀밥, 흰 밀가루 음식
떡은 쌀가루와 설탕 등 다양한 당분이 들어 있어, 작은 양만 먹어도 혈당이 급격하게 오릅니다. 흰쌀밥, 흰 식빵, 국수 등 흰 밀가루로 만든 음식도 마찬가지입니다. 이들은 모두 정제된 탄수화물로, 소화가 빨라 혈당이 빠르게 올라갑니다.
군고구마와 찐고구마
고구마는 건강식으로 많이 먹지만, 조리 방법에 따라 혈당 반응이 크게 달라집니다. 특히 군고구마는 전분이 쉽게 분해되어 설탕보다 더 빠르게 혈당을 올릴 수 있습니다. 당뇨 환자에게는 군고구마가 설탕만큼이나, 혹은 그 이상으로 혈당을 올릴 수 있습니다.
감자와 감자칩
감자도 조리 방법에 따라 혈당을 빠르게 올립니다. 특히 감자칩은 수분이 적고 당분 밀도가 높아, 설탕보다 혈당을 더 많이 올릴 수 있습니다.
말린 과일과 마늘장아찌
감말랭이, 고구마 말랭이 등 말린 과일은 수분이 빠져 당분이 농축되어 있습니다. 이 때문에 설탕보다 혈당을 더 많이 올릴 수 있습니다. 마늘장아찌도 마늘의 당분과 설탕, 식초가 더해져 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다.
짜장면과 면류
짜장면은 면과 소스에 들어가는 설탕, 전분 때문에 혈당을 빠르게 올리는 대표적인 음식입니다. 국수, 라면 등 다른 면류도 마찬가지입니다.
정리하자면, 흰쌀, 흰 밀가루, 떡, 군고구마, 감자, 감자칩, 말린 과일, 마늘장아찌, 짜장면 등은 설탕보다 혈당을 더 많이 올릴 수 있습니다.
혈당 관리가 필요한 분들은 음식의 종류뿐 아니라 조리 방법도 꼭 신경 써야 합니다.건강을 위해 오늘 먹는 음식이 내 혈당에 어떤 영향을 주는지 한 번 더 생각해보는 건 어떨까요?
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