겨울에는 아무래도 무가 맛있는데요
그래서 무를 가지고 다양한 요리를 하고 있습니다
무생채도 만들어 보고 소고기뭇국도 만들어 보는데 요즘 그래도 가장 저렴한 식재료인 무로 만들어 본 무나물 볶음입니다
백종원 무나물볶음 레시피로 만들었는데 간단하면서 맛있어서 어제 반찬으로 맛있게 먹었습니다
누구나 쉽게 만들 수 있는 무 요리라고 할까 맛있게 만들어 보세요
우선 무를 준비하고 대파도 준비합니다
그럼 거의 집에 있는 재료라 누구나 쉽게 만들 수 있습니다
재료 준비
무 3컵, 대파 2큰술, 간 마늘1스푼, 진간장3스푼 설탕1큰술, 들기름2큰술, 깨소금약간 , 쌀뜨물 1/2컵
우선 무를 종이컵으로
3컵의 양을 준비해 주세요
대략 눈대중으로 무를
채를 썰어서 준비했습니다
너무 얇게 썰면 무의 식감이 느껴지지 않으니까 적당히 두껍지 않게 채를 썰어 주세요
채칼이 있으면 채칼을 사용해서
무를 채를 썰어 줘도 됩니다
그다음 대파도 잘라 주는데요
수저로 2스푼 정도의 양을
잘게 썰어서 준비합니다
그럼 재료 준비가 다 되었습니다
이제 백종원 무나물 만들어 볼까요?
프라이팬을 준비한 후 들기름을
3스푼 넣습니다
무는 들기름에 볶아야지 맛있어요
그리고 아까 채 썬 파를 넣고
노릇노릇하게 볶아 주세요
파기름이 됐다고 생각하면
무를 넣어 줍니다
그리고 무와 들기름에 잘 볶아 주세요
무가 들기름에 코팅이 된다는
느낌으로 볶아주면 됩니다
무를 아무래도 푹 익히게 하려면 물이 필요한데요
물을 1/2컵을 넣습니다
물 대신 쌀뜨물을 넣어 주면 더욱 더 맛있는데
쌀뜨물이 없어서 물을 넣었습니다
물을 넣으니 촉촉하게 무가 잘 볶아지는데
이제 무나물 볶음 양념을 합니다
가장 먼저 다진 마늘을 1/2스푼 넣습니다
그다음 백종원 무나물볶음에는
특이하게 진간장이 들어가는데요
진간장은 3스푼을 넣어 주세요
그다음 설탕을 넣습니다
설탕은 1스푼을 넣는데요
설탕을 넣어야지 좀 더 맛이 업그레이드 된다고 할까요
확실히 설탕을 넣어야지 맛있는 거 같아요
저는 설탕은 1/2스푼만 넣었어요
겨울 무라서 달달했거든요
마지막으로 통깨 1 스푼을 넣어주면
백종원 무나물볶음 레시피 완성이랍니다
만드는 방법 간단하죠 ?
수분이 없어질 때까지
무가 푹 익을 때까지 볶아 주기만 하면 되니
누구나 쉽게 만들 수 있는 무나물볶음인데요
겨울철에 간단하게 만들 수 있는 반찬이랄까
만드는 방법도 간단해서 무요리로 맛있게 먹을 수 있어요
겨울철에는 무가 맛있는데
간단하게 만들어 먹는 무나물 만들기라고 할까
아무튼 겨울철 물어봐 맛있게 먹을 수 있습니다
아이들은 무를 좋아하지 않아서
먹지 않아서 아쉬웠지만 반찬으로
자꾸 먹으니 무의 달큰함이 느껴진다고 해야 될까요
천 원도 안 되는 반찬이라고 할까요
요즘 무가 저렴하니까 한번 맛있게 만들어 보세요