바쁜 하루, 간단하게 끓여 한 끼 식사로 충분한 초간단 국수 레시피를 소개해드릴게요.재료도 최소, 조리법도 아주 간단해서 누구나 10분 안에 만들 수 있습니다.
① 잔치국수 (따뜻한 국물 국수)
재료: 소면, 멸치 또는 다시마 육수, 국간장, 진간장, 다진 마늘, 대파간단한 방법:
멸치와 다시마로 육수 우려내기 (5분)
육수에 간장, 마늘로 간 맞추기
삶은 국수 넣고 대파 송송
김가루나 계란 풀어 넣으면 금상첨화!
TIP: 얼린 멸치육수 있으면 5분이면 완성!
② 비빔국수 (매콤새콤한 별미)
재료: 삶은 소면, 고추장, 식초, 설탕, 간장, 참기름, 오이, 김치간단한 방법:
소면 삶아 찬물에 헹구기
고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5~1큰술, 간장 0.5큰술, 참기름 넣고 양념장 만들기
국수에 양념장 넣고 비비기
오이채, 김치, 달걀 고명으로 마무리
TIP: 양념장은 미리 만들어 냉장 보관해두면 편리!
③ 간장국수 (초간단 버전)
재료: 소면, 진간장, 참기름, 깨소금, 대파간단한 방법:
국수 삶아 찬물에 헹굼
진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간, 송송 썬 대파 넣고 쓱쓱 비비기
TIP: 계란 프라이 하나 올리면 훨씬 풍성한 한 끼!
④ 냉국수 (여름철 별미)
재료: 소면, 오이, 식초, 간장, 설탕, 얼음, 김가루간단한 방법:
소면 삶아 찬물에 헹궈 물기 제거
물 1컵 + 간장 1큰술 + 식초 1큰술 + 설탕 0.5큰술 섞어 냉국물 만들기
국수에 냉국물 붓고 오이채, 김가루, 얼음 동동 띄우기
TIP: 무 없을 땐 오이만으로도 충분히 시원해요.
⑤ 계란간장국수 (아침에 좋은 든든한 메뉴)
재료: 소면, 간장, 계란, 참기름, 김가루간단한 방법:
소면 삶기
따끈한 국수에 날계란 또는 반숙계란을 얹기
간장 1큰술, 참기름 살짝, 김가루 뿌려 쓱쓱 비비기
TIP: 계란 노른자가 국수에 잘 스며들도록 비비면 고소한 맛이 살아나요!
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