사 둔 지 얼마 안 돼 싹이 나거나 물러버리는 감자, 버리는 일이 잦으시죠? 감자는 보관법만 알면 훨씬 오래 두고 먹을 수 있습니다.냉장고에 넣는 것이 오히려 안 좋다는 사실, 의외로 모르는 분이 많습니다. 오늘은 감자를 싹 없이 오래 보관하는 세 가지 방법을 알려드립니다.
냉장고가 아니라 서늘한 곳에 둔다
감자는 냉장고의 찬 온도에서 전분이 당으로 바뀌어 맛이 변하고 무릅니다. 그래서 냉장 보관은 오히려 좋지 않습니다.빛이 들지 않는 서늘하고 통풍 잘되는 곳에 두는 것이 가장 좋습니다. 종이봉투나 신문지에 싸서 보관하면 습기도 막아줍니다.
사과를 하나 함께 넣어둔다
두 번째는 사과 활용입니다. 감자를 보관할 때 사과를 하나 함께 넣어두면 싹이 나는 것을 늦출 수 있습니다.사과에서 나오는 성분이 감자의 발아를 억제하기 때문입니다. 옛날부터 내려오는 방법으로, 약품 없이 안심하고 쓸 수 있습니다.
양파와는 따로 보관한다
마지막은 양파와 떼어 두는 것입니다. 감자와 양파를 함께 두면 서로의 수분과 가스 때문에 둘 다 빨리 상합니다.각각 다른 봉투나 바구니에 나눠 보관하는 것이 좋습니다. 단순히 자리만 나눠도 둘 다 훨씬 오래 신선하게 유지됩니다.
서늘한 곳에 두기, 사과 하나 넣기, 양파와 따로 두기. 이 세 가지만 기억하면 감자를 싹 없이 오래 먹을 수 있습니다.다음에 감자를 사면 냉장고 대신 서늘한 곳을 찾아보세요. 버리는 감자 없이 알뜰하게 쓸 수 있습니다.
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