냉동실 속 이 음식, 절대 먹지 마세요

많은 사람들이 냉동실에 넣어두면 무조건 안전하다고 믿습니다. 얼었으니까 괜찮겠지 하고 꺼내 먹는 고기, 아이스크림, 떡 하지만 냉동실에도 살아남는 무서운 균이 있다는 걸 알고 계셨나요?

그 주인공은 바로 리스테리아균입니다. 리스테리아균은 일반적인 세균과 다르게 영하 20도 이하의 낮은 온도에서도 살아남고 증식할 수 있는 무서운 세균입니다. 즉, 냉동실에 넣어놨다고 해서 안심할 수 없습니다.

특히 리스테리아균은 다음과 같은 음식에서 잘 자랍니다.

오래된 냉동 고기
유통기한 지난 아이스크림
냉동 보관된 떡 또는 유제품
청소하지 않은 얼음틀

냉동실에 오래 둔 고기, 아이스크림, 우유 등은 리스테리아균의 온상이 될 수 있습니다. 냉동실 청소를 자주 하지 않거나, 해동했다가 다시 냉동하는 과정을 반복했다면 오염 가능성은 더 커집니다.

리스테리아균에 오염된 음식을 먹게 되면 식중독, 발열, 설사, 심할 경우 패혈증, 뇌수막염까지 발생할 수 있습니다. 특히 임산부, 노약자, 면역력이 약한 사람은 치명적일 수 있습니다.

이 행동은 절대 하지 않아야 합니다

해동한 음식을 다시 냉동하지 않기
유통기한 지난 냉동식품 섭취 금지

아무리 냉동이라도 시간이 지나면 세균은 자라기 시작합니다. 냉동실에 오래 방치된 고기, 아이스크림, 우유는 과감히 버리세요. 가족의 건강을 위해 “아까우니까 먹자”는 생각은 금물입니다.

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