5분 만에 완성! 전자레인지 계란찜 레시피
전자레인지로 간단하게 퍽퍽하지 않고 부드러운 계란찜을 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 전자레인지에 딱 5분이면 완성되는 초간단 계란찜 레시피를 알려드릴게요! 따로 찜기나 냄비 없이, 전자레인지만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
✅ 재료 준비 (1~2인분)
✔ 계란 3개
✔ 뜨거운 물 200ml (약 80도)
✔ 소금 또는 맛소금 1/2 티스푼 (기호에 따라 조절)
✔ 참기름 1/2 티스푼 (고소한 풍미 UP!)
✔ 송송 썬 대파, 당근, 고추 (기호에 따라 추가)
👉 계란찜을 부드럽게 만드는 비법?
찬물 대신 뜨거운 물을 사용하면 더욱 촉촉한 식감을 유지할 수 있어요!
전자레인지에 랩을 씌우지 않고 조리하면 깔끔한 비주얼을 만들 수 있어요.
전자레인지 계란찜 만드는 법
1️⃣ 계란 풀기 & 간 맞추기
볼에 계란 3개를 깨서 넣고, 소금과 참기름을 함께 넣어 주세요. 그리고 젓가락이나 거품기로 잘 풀어줍니다.
✔ 참기름을 넣으면 계란찜이 더욱 부드럽고 풍미가 좋아집니다
2️⃣ 뜨거운 물과 섞기
80도 정도의 뜨거운 물 200ml를 계란물에 넣고 섞어 주세요. ✔ 뜨거운 물을 사용하면 익는 시간이 줄어들고 더욱 부드러운 식감을 만들 수 있어요! ✔ 소금이 뜨거운 물에 잘 녹아 간이 균일하게 배어 맛이 한층 좋아집니다.
3️⃣ 계란물 체에 거르기 (식감 업그레이드!)
전자레인지 용기에 계란물을 붓기 전에, 체에 한 번 걸러 주세요.
✔ 체에 걸러주면 거품이 제거되고, 더욱 부드럽고 탄력 있는 계란찜이 완성됩니다.
이제 대파, 당근, 고추 등 기호에 맞게 고명을 추가해 주세요!
4️⃣ 전자레인지에서 2분 돌리기
이제 랩이나 뚜껑 없이 전자레인지에 넣어 800W 기준 2분간 돌려주세요.
✔ 뚜껑 없이 조리하면 계란찜이 골고루 익고, 더욱 깔끔한 비주얼을 완성할 수 있어요! ✔ 수분이 적당히 날아가면서 부드러운 식감이 살아납니다.
5️⃣ 계란찜 저어주고 다시 3분 돌리기
2분 후 꺼내서 숟가락으로 전체적으로 적셔 주세요. 그리고 다시 전자레인지에 넣고 3분 더 돌려주세요.
✔ 이 과정을 거치면 폭신폭신하면서도 촉촉한 계란찜이 완성됩니다!
완성! 폭신하고 촉촉한 전자레인지 계란찜
전자레인지로 단 5분 만에 푹신하고 부드러운 계란찜이 완성되었습니다!
✔ 따로 찜기나 냄비 없이, 초간단하게 만드는 계란찜 레시피 ✔ 계란의 원래 식감을 살려 촉촉하고 부드러운 맛 ✔ 기호에 따라 간장이나 참기름을 추가하면 더욱 맛있어요!
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