밥이 애매하게 남으면 냉동실에 꽁꽁 얼려두는데요. 밥이 부족할 때 급한 대로 꺼내먹으면 참 좋더라고요.
냉동밥은 보통 전자레인지에 해동하실 텐데요. 그냥 해동하면 밥이 말라 수분이 없고 맛이 떨어지더라고요. 이럴 때 냉동밥 갓 지은 듯 맛있게 해동하는 비법이 있답니다.
바로 얼음을 사용하는 건데요. 차가운 냉동밥에 차가운 얼음을 사용하다니 뭔가 안 맞는 것 같아요!
하지만 냉동밥에 얼음을 활용하면 갓 지은 듯 맛있게 해동할 수 있답니다. 일단 냉동밥에 얼음 한 개를 올려줍니다. 냉동밥이 많다면 얼음 2개 올려줍니다.
그다음 전자레인지 넣고 평소처럼 해동해 주시면 되는데요. 얼음이 천천히 녹으면서 수분을 공급해 주어 밥이 마르지 않게 해 줍니다.
잠시 후 확인해 보면 얼음은 다 녹았고요. 얼핏 봐도 밥이 촉촉하게 해동된 느낌이 납니다.
한 번 먹어보니 촉촉하면서 뜨끈하니 갓 지은 듯 맛있더라고요. 그냥 전자레인지 돌리면 수분이 날아가 밥이 뻣뻣한 느낌이었는데 얼음 하나로 냉동밥이 맛있게 해동되었습니다. 냉동밥 드실 때 참고해 보세요^^*
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