오랜 시간 한 자리를 지켜온 중국집에는 단순한 음식 이상의 이야기가 담겨 있다. 세월이 쌓이며 완성된 손맛과 변함없는 조리 방식은 한 접시만으로도 깊은 내공을 느끼게 한다. 화려한 변화보다 꾸준함으로 인정받은 곳일수록 그 맛의 기준은 더욱 또렷하다. 백년가게로 선정된 식당들은 그런 신뢰와 시간을 함께 증명해온 공간이다. 오늘은 서울에서 세월의 가치를 제대로 느낄 수 있는 중국집 맛집을 소개한다.
담백하면서도 굴의 감칠맛이 녹아든 국물, 외대앞 '영화장'
1970년부터 50년 넘은 업력을 자랑하는 맛집 외대앞 '영화장'. 불 맛이 나는 강하고 자극적인 맛이라기보단 깊고 담백한 국물의 짬뽕이 맛있는 집으로 쭈꾸미, 새우, 굴, 홍합, 오징어 등이 듬뿍 들어있는 짬뽕은 매콤함보다 구수함이 앞서는 맛이다. 하얀 국물의 삼선 백짬뽕이 시그니처 메뉴로 시원하면서 구수하고 담백한 맛이 마치 사골국을 먹는 느낌이다. 이 집의 짬뽕은 면으로 먹어도 맛있지만 면을 밥으로 바꿔 짬뽕밥으로 먹어도 잘 어울린다.
✔위치
서울 동대문구 휘경로 3-8
✔영업시간
화~금 11:30-21:50 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:20) / 토,일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:20) / 매주 월요일 정기휴무
✔가격
삼선백짬뽕 13,000원 삼선짬뽕 13,000원, 삼선간짜장 11,000원
신선한 재료로 요리하는 정통 중식당, 김포공항 '도일처'
1971년부터 영업해온 이곳은 역사 깊은 중식당으로 대표메뉴는 통삼겹살을 향료인 팔각과 함께 넣고 4시간 동안 찐 후 청경채와 꽃빵을 곁들여 먹는 동파육이다. 그리고 좋은 재료로 정성껏 만든 수제 군만두는 늘 사랑 받는 메뉴. 날씨에 따른 계절 메뉴로는 더운 여름을 시원하게 만들어주는 중식냉면, 가을과 겨울 굴짬뽕의 인기가 좋다. 탕수갑어라고도 불리는 꽁바우갑어는 땅콩, 갑오징어, 티벳고추를 조화롭게 요리한 퓨전메뉴로 별미다. 찾아주시는 손님이 많은만큼 재료의 순환이 잘 되어 언제나 신선한 재료만을 사용하고 있다. 중국에서 초빙한 전문 조리자격을 취득한 중화요리 전문가가 만들어내는 전통 중식을 맛볼 수 있다.
✔위치
서울 강서구 개화동로 567
✔영업시간
매일 11:00 - 21:30 매달 1,2,3 번째 월 휴무
✔메뉴
동파육 40,000원, 굴탕면 15,000원, 짜장면 9,000원
독특한 탕수육과 추억의 짜장면, 성북동 '옛날 중국집'
오랜 정통의 옛날중국집으로 다양한 중화요리를 맛볼 수 있는 곳. 특히 꽃처럼 큼지막한 탕수육이 인기메뉴인데 옛날에 먹던 추억의 탕수육 맛을 느낄 수 있다. 짜장면, 짬뽕, 볶음밥과 같은 식사 메뉴 외에도 깐풍기, 양장피 등 다양한 요리도 준비되어 있어 취향에 맞게 즐길 수 있다.
✔위치
서울 성북구 성북로8길 8
✔영업시간
매일 11:00 - 21:00 브레이크타임 15:00 - 16:00 월 휴무
✔메뉴
짜장면 6,000원, 짜장밥 7,500원, 볶음밥 8,500원
70년 내공의 화상 중식당, 시흥동 '동흥관'
70년이 넘는 시간 동안 한자리를 지켜온 중국요리집 시흥동 '동흥관'. 화교 출신의 아버지로부터 아들, 손자에게까지 가업으로 이어져 오고 있다고. 중화요리로는 서울에서 가장 오래된 사업자 등록을 가지고 있을 정도로 역사가 깊은 집으로 중국과 대만의 현지 조리 방식을 그대로 유지해 차별화된 중국요리들을 맛볼 수 있다.
▲위치
서울 금천구 시흥대로63길 20
▲영업시간
매일 11:00-21:30 (라스트오더 월~토 20:45, 일 20:30)
▲가격
탕수육(R) 26,000원 짜장 8,000원 짬뽕 9,000원
영등포 사람은 다 아는 짬뽕의 성지, 영등포 '송죽장'
20가지 이상의 채소와 해산물로 국물을 내 깔끔하게 매운맛을 자랑하는 영등포 '송죽장'. 50년이 넘은 노포로 매운 고추가 듬뿍 들어가고 불 맛이 나는 고추짬뽕으로 유명한 집이다. 보기에도 송송 썬 고추가 듬뿍 들어가 있는 고추짬뽕은 직접 만드는 부드러우면서 매콤한 맛의 고추기름과 청양고추로 맛을 내 매운맛이 강한 짬뽕으로 애호박, 당근, 양파, 홍합, 청양고추가 면과 함께 먹으면 조화롭게 어우러진다. 주문 즉시 제면기에서 뽑아 탱글탱글한 식감을 자랑하는 면또한 맛의 한 부분을 단단히 차지한다.
✔위치
서울 영등포구 문래로 203
✔영업시간
매일 11:00-22:00 (브레이크타임 15:30-17:00 / 공휴일, 주말 브레이크타임 없음)
✔가격
짜장 8,500원 짬뽕 10,000원