혈압이 높다고 하면 소금통부터 치우시는 분이 많습니다. 그런데 소금통보다 훨씬 많은 나트륨이 다른 데서 들어옵니다.
밥상에 늘 올라와 짜다는 느낌조차 없는 것들입니다. 오늘부터 덜어 내셔야 할 세 가지를 짚어 드립니다.
국물까지 마시는 칼국수
면보다 국물에 나트륨이 훨씬 많이 녹아 있습니다. 한 그릇을 국물까지 비우시면 하루 권장량을 넘기기 쉽습니다. 간이 세지 않게 느껴져도 양이 많아 총량이 늘어납니다. 국물은 서너 숟가락만 드시고 남기시기 바랍니다.
짭짤한 장아찌
장아찌는 오래 두기 위해 간장과 소금을 넉넉히 씁니다. 한 접시가 적어 보여도 나트륨은 국 한 그릇에 맞먹습니다. 밥반찬으로 매 끼니 올리시면 양이 빠르게 쌓입니다. 물에 한 번 헹궈 드시면 짠맛을 덜 수 있습니다.
얇게 썬 가공 햄
햄과 소시지는 맛과 보관을 위해 소금을 많이 넣어 만듭니다. 얇아서 적게 드신 것 같아도 장수가 쌓이면 양이 큽니다. 아침 반찬으로 매일 올리시는 경우가 특히 많습니다. 끓는 물에 한 번 데쳐 드시면 부담이 줄어듭니다.
혈압은 한 번의 짠맛보다 매일 쌓이는 총량에 흔들립니다. 국물과 장아찌, 가공육부터 덜어 내 보시기 바랍니다.대신 칼륨이 많은 채소를 곁들이시면 도움이 됩니다. 혈압이 계속 높게 나오신다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.
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