전주는 예로부터 맛의 고장으로 유명하다. 비빔밥뿐만 아니라 콩나물국밥, 한정식, 막걸리 등 다양한 먹거리가 있어 식도락 여행지로도 손색없다. 전주비빔밥, 콩나물국밥, 순대국밥, 유명한 분식과 제과점 등 곳곳에 입소문을 타고 유명해진 맛집들도 많다. 하지만 오늘은 비빔밥과 콩나물 국밥은 질린 분들을 위해, 현지인 맛집 5곳을 고르고 골라 소개한다.

1. 현지인이 추천하는 피순대 찐 맛집, 전주 ‘옛날피순대’

제대로 만드는 피순대를 맛볼 수 있는 전주 ‘옛날피순대’. 11시간 이상 걸려서 만드는 피순대는 돼지 선지와 양념, 각종 채소를 넣어 조화로우면서도 부드럽고 고소한 맛을 만들어낸다. 이렇게 정성스럽게 만든 피 순대에 돼지 무릎뼈와 머리 등을 넣고 푹 고아 만드는 육수를 넣고 끓여 내는 순대 국밥도 빼놓을 수 없는 별미. 밑반찬으로 나오는 부추무침을 넣고 같이 먹으면 더욱 시원하게 즐길 수 있다.

[식신 TIP]

▲위치: 전북 전주시 완산구 풍남문2길 63
▲영업시간: 24시간 영업
▲가격: 순대국밥 8,000원 특국밥 9,000원 머리국밥 9,000원

2. 전주 3대 물갈비 우아동 ‘신돈조선별관’

당면과 계란찜이 무한리필인 매운 물갈비 맛집 우아동 ‘신돈조선별관’. 전주의 3대 물갈비 맛집 중 하나로 메인 메뉴는 오직 매운 돼지갈비찜 하나뿐이다. 군더더기 없이 깔끔한 밑반찬은 콘 샐러드, 번데기, 백김치, 견과류 조림, 동치미, 단무지무침, 샐러드까지 매운 갈비찜에 곁들여 먹기 좋은 반찬들로 꾸려져있다. 큼지막한 갈빗대와 당면이 푸짐하게 올라간 매운돼지갈비찜은 보기에는 많이 매워 보이지 않은 비주얼이지만 달큰한 채수와 후추의 알싸한 맛이 조화롭게 어우러져 깔끔한 매운맛을 낸다. 부드러운 돼지고기와 폭신한 계란찜의 조합도 잘 어울린다.

[식신 TIP]

▲위치: 전북 전주시 덕진구 석소로 90-9
▲영업시간: 매일 11:40-21:30 (브레이크타임 14:10-16:00)
▲가격: 매운돼지갈비찜(1인분) 19,000원

3. 포근한 느낌의 이탈리아 가정식 ‘치노식당’

가정식 느낌의 이탈리안 레스토랑이다. 매장 내부는 아기자기한 소품들로 꾸며져 있어 따뜻한 분위기를 자아내며 곳곳에 주인장 부부가 키우는 고양이 ‘치노’를 활용한 엽서 등의 소품이 눈길을 끈다. 파스타와 버섯크림리조또, 라구리조또 등 리조또 요리가 주 메뉴다. 주문 시 한 상 차림으로 모닝빵과 단호박 무스가 함께 제공된다.

[식신 TIP]

▲위치: 전라북도 전주시 완산구 전라감영2길 43
▲영업시간: 매일 11:30 – 21:00 매주 화요일 휴무, 15:00-17:00 브레이크타임
▲메뉴: 감베리크레마 14,500원, 우삼겹콜드파스타 14,000원

4. 특허받은 양념 레시피의 갈비 맛집 우아동 ‘솔가숯불갈비’

한국관광공사에서 전국 빅데이터를 기반으로 한 전주시 맛집 TOP10에 랭크된 전주 맛집 우아동 ‘솔가숯불갈비’. 영화 기생충 팀도 회식장소로 5번 넘게 방문한 맛집이다. 이 집의 갈비는 특허를 받은 양념을 사용하는데 최고급 간장으로 맛을 내고 국내산 무항생제 고기만을 사용한다. 이 고기를 두 번 구운 참숯으로 굽는데 육즙을 더 잘 가두고 숯 향이 진하게 나는 것이 특징이다. 또한 밑반찬도 허투루 만든 것이 없는데 양념게장과 샐러드, 파 절임 등 돼지갈비와 잘 어울리는 반찬으로만 구성되어 있다. 옷이나 머리카락에 냄새가 밸 걱정에 망설여진다면 걱정하지 말 것. 하향식 환풍구를 통해 냄새가 거의 배이지 않는 환기 시스템을 가지고 있다니 걱정 말고 방문해 보시길.

[식신 TIP]

▲위치: 전북 전주시 덕진구 아중로 219 1층
▲영업시간: 매일 11:00-22:00
▲가격: 수제돼지갈비 17,000원 소양념갈비 29,000원

5. 전주에서 즐기는 연탄불 돼지불고기, 전주 ‘진미집’

전주하면 떠오르는 대표 음식 중 하나인 비빔밥만큼이나 유명한 것이 바로 연탄불에 구워낸 돼지불고기다. 얇게 저민 돼지고기를 간장 베이스 양념에 재워둔 뒤 석쇠 위에서 노릇노릇하게 구워내는데, 특유의 불향과 감칠맛 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴다. 특히 상추쌈이나 파채무침 등 다양한 밑반찬과의 궁합도 훌륭하다.

[식신 TIP]

▲위치: 전북 전주시 덕진구 두간로 17
▲영업시간: 매일 17:00 – 03:00
▲메뉴: 연탄돼지불고기 (1인분) 12,000원, 양념족발 12,000원, 닭똥집 10,000원