상추, 시들지 않고 아삭하게 오래 먹는 법

1. 씻지 않은 상추 냉장 보관 – 수분 조절이 핵심

상추를 세척하지 않고 보관하는 것이 신선도를 유지하는 데 가장 중요합니다.

상추를 한 장씩 펴서 키친타월이나 신문지로 감싼 후,

지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장고 야채칸에 넣습니다.

이때 키친타월이 수분을 흡수해 잎이 물러지거나 썩는 걸 방지해 줍니다.

👉 보관 기간: 약 5~7일
👉 팁: 상추가 눌리지 않도록 여유 공간을 주는 것도 중요합니다.

2. 세척 후 보관 – 바로 사용할 수 있게 준비

미리 세척해 놓고 사용하고 싶다면 완전한 수분 제거가 가장 중요합니다.

상추를 깨끗이 씻은 후, 채반에 받쳐 물기를 최대한 제거합니다.

남은 물기는 키친타월로 톡톡 두드려 닦아낸 다음,

건조한 키친타월에 감싸 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장 보관합니다.

👉 보관 기간: 약 3~4일
👉 팁: 미세한 수분이라도 남아 있으면 상추가 금방 무르기 때문에 물기 제거가 관건입니다.

3. 소량 상추 활용 – 물컵 보관법

상추가 몇 장만 남았을 때는 간단히 물컵 보관법으로도 신선함을 유지할 수 있습니다.

상추 밑동을 살짝 잘라내고, 줄기 끝만 물에 담가 컵에 세워 냉장 보관합니다.

잎이 물에 잠기지 않도록 주의하고, 물은 하루에 한 번 갈아주세요.

이 방법은 소량을 1~2일 이내에 사용할 때 유용합니다.

👉 보관 기간: 1~2일
👉 팁: 무를 걱정 없이 생생한 잎 상태를 잠시 유지할 수 있어요.

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