요즘 ‘다이어트’라는 단어는 그리 특별하지 않다. 누구나 한 번쯤은 시도해보고, 또 실패해보는 일상이 된 만큼 다양한 방법들이 쏟아져 나오고 있다. 그중에서도 꾸준한 인기를 끌고 있는 방법이 있다면 바로 ‘저탄고지’다. 공효진 배우 역시 이 다이어트를 실천하며 큰 변화를 경험했다고 고백했다. 그녀는 1년 넘게 저탄고지 식단을 유지했고, 가장 먼저 끊은 것이 콜라 같은 탄산음료였다고 한다.
공효진은 자신의 유튜브 채널에서 촬영 현장에서 사람들이 왜 이렇게 살이 빠졌냐 물어보면 웃으며 “나 저탄고지해서 그래”라고 답했다고 전했다. 그 말 한마디에 많은 팬들이 궁금증을 품었다. 유명인도 실천한 이 다이어트, 과연 어떻게 해야 건강하게 유지할 수 있을까?
저탄고지란 정확히 뭐길래?
저탄고지란 말 그대로 탄수화물은 낮추고 지방 섭취를 늘리는 식단이다. 얼핏 보면 탄수화물을 줄이고 고기를 많이 먹으면 되는 것처럼 느껴지겠지만, 그 속엔 복잡한 영양학적 균형이 숨겨져 있다. 모든 탄수화물을 완전히 끊는 것이 아니라 우리 몸에 필요한 만큼 좋은 탄수화물을 선택해 먹는 것이 중요하다.
흰쌀밥, 밀가루 음식 등을 줄이고 그 자리를 현미, 통곡물, 고구마 같은 식이섬유가 풍부한 탄수화물로 채워야 한다. 탄수화물은 뇌의 에너지원이기 때문에 완전히 배제하면 무기력함이나 극심한 피로감을 유발할 수 있다. 저탄고지를 통해 건강하게 몸을 가꾸기 위해서는 올바른 선택이 동반되어야 한다.
지방도 종류가 있다, 핵심은 불포화지방
기름진 음식엔 당연히 지방이 많다. 하지만 그 지방이 건강에 어떤 영향을 미치는지에 따라 다이어트 성공 여부가 갈린다. 포화지방은 소고기, 돼지고기, 버터 등에 풍부한데 과다 섭취할 경우 오히려 고지혈증 등 건강 문제를 유발할 수 있다.
반면에 등푸른생선, 아보카도, 올리브오일, 견과류에 들어 있는 불포화지방산은 몸에 좋은 지방으로 꼽히고 있다. 공효진도 바로 이런 점을 알고 식단을 조절했기에 건강하게 몸매를 유지할 수 있었던 것이다. 저탄고지 다이어트를 생각하고 있다면 다양한 식품의 성분을 살펴보고, 내 몸에 맞는 지방을 찾아 섭취하는 것이 좋다.
탄산음료, 다이어트의 숨겨진 적
다이어트를 이야기하면서 빠지지 않는 것이 바로 음료 선택이다. 겉보기엔 간편하고 맛있는 탄산음료 한 잔이지만, 그 속엔 다이어트를 방해하는 요소가 가득하다. 공효진도 언급했듯이, 탄산음료를 완전히 끊기만 해도 큰 변화를 느낄 수 있다.
문제는 바로 액상과당이다. 이 물질은 포도당보다 더 빠르게 체내에 흡수되어 지방으로 축적되기 쉽다. 그뿐만 아니라 면역 기능에도 나쁜 영향을 주고, 염증 반응을 유발해 건강 전반에 해롭다. 다이어트를 하고 있다면, 가장 먼저 달달한 음료를 줄이고 물이나 허브티로 대체하는 게 건강에도 이롭고 체중 감량에도 효과적이다.
식단 조절과 함께 해야 할 것들
식단만으로 다이어트를 온전히 성공하기는 어렵다. 꾸준한 운동이 그 옆에 있어야 몸은 건강하게 변화할 수 있다. 유산소 운동은 지방을 연소시켜 체중 감량에 직접적인 영향을 미치고, 근력 운동은 기초대사량을 높여 살이 잘 찌지 않는 체질로 바꿔준다.
기초대사량이 늘어나면 같은 양의 음식을 먹어도 예전보다 덜 찌는 느낌을 받을 수 있다. 다이어트를 시작했다면 하루 30분 정도의 산책부터 차근차근 시작해보는 것도 좋은 방법이다.