1. 상추, 지방 흡수를 막아주는 대표 채소입니다
상추에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 고기를 먹을 때 함께 섭취하면 체내에 흡수되는 지방의 양을 줄여줍니다. 고기 단독 섭취보다 소화가 훨씬 수월해지고, 혈중 콜레스테롤 수치 상승을 억제하는 효과도 있습니다.
2. 마늘과 함께 먹으면 항산화 효과가 배가됩니다
상추에 마늘을 얹어 고기를 싸먹는 방식은 단순한 맛의 조합이 아닙니다. 마늘 속 알리신 성분이 체내 지방 분해를 돕고, 상추의 락투카리움 성분은 진정 효과를 주며 몸의 염증 반응을 낮춰줍니다. 두 가지가 만나면 고기 먹을 때 생기는 활성산소를 효과적으로 잡아냅니다.
3. 쌈채소는 식사 속도를 늦춰 폭식을 줄여줍니다
상추, 깻잎, 배추잎 같은 쌈채소는 씹는 시간이 길어져 포만감을 빨리 느끼게 해줍니다. 자연스럽게 고기의 섭취량이 줄고, 식사 후 급격한 혈당 상승도 완화됩니다. 이는 고지혈증과 당뇨를 예방하는 데도 도움을 줍니다.
4. 상추는 생으로 먹을 때 영양 흡수율이 가장 높습니다
상추는 데치거나 익히기보다 생으로 먹을 때 비타민과 식이섬유를 온전히 섭취할 수 있습니다. 특히 고기처럼 단백질과 지방이 많은 식품과 함께할 때, 소화기관에 무리를 줄이고 장 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
고기는 영양가 높은 식품이지만, 잘못된 식습관은 고지혈증과 심혈관 질환으로 이어질 수 있습니다. 고기 먹을 때 상추 한 장 곁들이는 습관만으로도 건강을 지킬 수 있습니다.
오늘 저녁 식사, 상추와 함께 하세요. 작은 실천이 큰 예방이 됩니다.
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