요리연구가 빅마마 이혜정(69)이 직접 공개한 다이어트 비법이 화제를 모으고 있습니다.
이혜정은 지난 7월 18일 개인 유튜브 채널 ‘빅마마 이혜정’을 통해 “여름엔 콩국수죠! 살 안 찌고 배부른 다이어트 한 끼”라는 영상을 올렸는데요. 당뇨 초기 진단을 계기로 무려 22kg을 감량하고 지금까지도 체중을 유지하는 비결을 솔직하게 전했습니다.
그녀의 핵심 비밀은 바로 콩국물 다이어트였습니다. 이혜정은 “아침은 무조건 콩국물로 시작한다”며 직접 만든 레시피를 소개했는데요. 삶은 대두콩에 아몬드, 캐슈넛, 잣, 해바라기씨 등 견과류를 곁들여 갈아낸 진한 콩국물은 단백질·불포화지방산·식이섬유가 고루 들어 있어 포만감과 영양을 동시에 잡을 수 있는 한 끼입니다. 마실 때 소량의 소금만 더해 담백하게 즐기는 것이 포인트라고 했습니다.
이날 영상에서 소개된 또 하나의 메뉴는 콩국수였습니다. 시원한 콩국물에 오이·김치·배·새우 등을 곁들이는 방식으로, 무겁지 않으면서도 씹는 재미가 있어 만족도가 높은 여름 다이어트 한 끼로 손색이 없었죠. 면은 일반 면 대신 곤약면이나 두부면을 활용하면 칼로리를 줄이면서도 든든하게 즐길 수 있습니다.
칼로리도 부담이 적습니다. 무가당 콩국물 한 컵(200ml)이 약 150~200kcal 수준이라, 가볍게 즐기면서도 포만감을 오래 유지할 수 있습니다.
팬들은 “믿고 먹는 빅마마 레시피”, “22kg 유지 비결이 궁금했는데 역시 식습관이 답이네”, “콩국수 지금 당장 따라 해 본다”라며 뜨거운 반응을 보였습니다.
