유통기한 지난 계란, 먹어도 될까? 집에서 쉽게 확인하는 5가지 방법
냉장고 속에 유통기한이 지난 계란, 버리자니 아깝고 먹자니 걱정되시죠? 실제로 계란은 유통기한이 지나도 상태에 따라 먹을 수 있는 경우가 있습니다. 하지만 꼭! 아래의 신선도 확인법을 따라야 안전하게 섭취할 수 있습니다. 집에서 누구나 쉽게 할 수 있는 5가지 계란 신선도 확인법을 소개합니다.
1. 물에 띄워보기
깨지 않은 계란을 투명한 그릇에 물을 가득 담고 조심스럽게 넣어보세요.
- 바닥에 가라앉으면 신선한 계란입니다.
- 물속에서 세워지거나 살짝 뜨면 신선도가 떨어진 상태입니다.
- 물 위에 둥둥 뜨면 이미 부패했을 가능성이 높으니 절대 먹지 마세요.
이 방법은 계란 속 공기방울 크기로 신선도를 확인하는 가장 간단한 테스트입니다.
2. 냄새 맡아보기
계란을 깨서 그릇에 담았을 때, 비린내나 썩은내, 이상한 냄새가 나면 절대 먹지 마세요.신선한 계란은 거의 냄새가 없습니다.
3. 흰자와 노른자 상태 확인
계란을 깨서 접시에 올렸을 때,
- 노른자가 동그랗고 흰자가 퍼지지 않으면 신선합니다.
- 노른자가 퍼지거나 흰자가 물처럼 흐르면 오래된 계란입니다.
4. 흔들어서 소리 들어보기
계란을 귀에 대고 살살 흔들어보세요.
- 아무 소리가 안 나면 신선한 계란입니다.
- 물컹거리거나 출렁거리는 소리가 나면 이미 상했을 수 있으니 먹지 않는 게 좋습니다.
5. 이쑤시개 테스트
날계란을 접시에 깨서 노른자에 이쑤시개를 꽂아보세요.
- 이쑤시개가 세워지면 신선한 계란입니다.
- 이쑤시개가 쓰러지면 신선도가 떨어진 상태입니다.
꼭 기억하세요!
- 계란은 냉장보관하면 유통기한이 지나도 2~3주 정도는 더 먹을 수 있지만, 위의 확인법을 꼭 거친 뒤 섭취하세요.
- 계란 껍질에 산란일자가 적혀 있으니 구입 후 바로 냉장보관하는 것이 안전합니다.
- 확인법 중 2가지 이상에서 이상 신호가 보이면 절대 먹지 마세요!
유통기한 지난 계란, 무작정 버리지 말고 위의 방법으로 꼼꼼히 확인해 안전하게 드시기 바랍니다.
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