냉증 잡는 신의 한 수, 옻닭 끓이는 비밀 레시피 공개!

겨울뿐 아니라 여름에도 ‘손발 시림’과 몸속 냉기로 고생하는 분들 많으시죠? 흔한 수족냉증은 혈액순환 문제로 인해 불편함을 줍니다.
오늘 소개할 옻닭은 옻나무와 토종닭이 만나 차가운 몸을 따뜻하게 해주는 보양식입니다.
옻은 성질이 따뜻해 혈액순환을 촉진하고 면역력 강화에 도움을 주며, 닭고기의 영양은 보완해주어 냉증 개선에 효과적입니다.
복잡할 것 같지만, 전기밥솥으로 간단하게 도전해볼 수 있으니 건강 챙기기 딱 좋아요.

👩‍🍳 옻닭 레시피

재료
토종닭 1마리 (약 1.2~1.5kg)
옻나무 (깨끗이 씻어 1시간 불리기)
황기 (재탕용)
대추 5알
마른 황기 국물(또는 물) 약 2L
액젓, 소금 (취향에 따라)

🥢육수 만들기
→ 옻나무를 물에 넣고 약 1시간 불린다. 그대로 옻나무 담긴 물을 중불에서 1시간 끓인다.
→ 황기를 넣고 추가로 1시간 더 우려 육수 완성한다.
→ 중간중간 증기를 쐬어서 알레르기 여부 확인한다.
→ 냄새가 강하니 환기 필수
→ 알레르기 우려 있다면 약국에서 판매되는 약을 복용하거나 옻 추출물(진액)을 활용해도 좋다.

🥢닭 준비 및 조리
→ 토종닭은 해동 후 크기에 따라 다리, 날개, 몸통으로 분리해서 사용해도 괜찮다.
→ 전기밥솥에 육수 붓고 닭과 황기(재탕), 대추 넣는다.
→ 찜 코스 또는 닭 삶기 코스로 50분 작동한다.
→ 다 된 옻닭은 식혀 윗기름 걷어내어 담백함 UP!
→ 닭고기는 소금 살짝 찍어 먹으면 잡내 없이 고소함 극대화

꿀팁
→ 남은 닭고기로는 채소 듬뿍 넣은 카레로 변신!
→ 냉증뿐만 아니라 면역력과 체력 보강에도 도움 됩니다.

옻닭 한 그릇이면 몸속 냉기 싹 달아나고, 건강까지 챙길 수 있는 진정한 보양식입니다.
처음엔 옻 육수 만들기가 번거롭지만, 전기밥솥 활용하면 집에서도 손쉽게 도전 가능하니 꼭 한 번 시도해 보세요.
냉증으로 고생하는 가족, 소중한 이와 함께 몸도 마음도 따뜻해지는 옻닭 한 상 어떠세요?
무더운 여름, 건강 조심하시고 힘내세요!