버터간장에 스테이크처럼 구워낸 당근 요리
아이들이 당근을 잘 안 먹는다면, 당근 스테이크를 시도해 보자. 이렇게 구운 당근은 부드럽고, 고소하면서 달콤한 맛이 나서 아이들도 쉽게 먹을 수 있다.
이 레시피는 편스토랑에 출연한 배우 한지혜가 직접 딸에게도 선보인 요리다. 만들기도 간단하고, 평소에 채소를 잘 먹지 않는 아이들에게도 거부감 없이 먹게 할 수 있다. 이제 당근을 아이들이 좋아하는 음식으로 바꿔볼 시간이다.
필요한 요리 재료는 당근 1개(길게 자를 수 있는 크기), 버터 10g, 간장 1t이다. 당근은 길고 얇게 자르면 더 맛있게 익고, 전자레인지에서 빠르게 익히기에 좋다. 버터는 고소한 맛을 더해주며, 간장은 맛을 깊게 해준다.
만드는 법은 당근 1개를 길게 반으로 자른 뒤, 밀폐용기에 넣고 전자레인지에 3분간 돌린다. 젓가락으로 찔러봤을 때 쑥 들어가면 익은 상태다. 그 후 예열한 프라이팬에 버터 10g을 넣고 당근을 양면이 노릇하게 구워준다.
색이 바뀌고 노릇노릇해지면 간장 1t을 뿌리고 약불에서 살짝 더 익혀주면 당근 스테이크가 완성된다. 이 간단한 과정으로 아이들이 좋아할 맛을 만들어낼 수 있다.
당근이 잘 익지 않았다면 전자레인지에서 1분 정도 더 돌리면 부드럽게 익는다. 버터와 간장의 양을 살짝 조절하면 더 맛있게 만들 수 있다.
당근을 이렇게 먹으면 아이들이 싫어하는 당근을 자연스럽게 먹게 될 뿐만 아니라, 당근이 가진 좋은 점도 그대로 챙길 수 있다.
당근은 아이들에게 좋은 점이 많다. 비타민 A가 풍부해 시력을 보호하고 눈을 지키는 데 도움을 준다. 식이섬유가 많아 소화를 돕고 장을 원활하게 만든다.
항산화 성분은 피부를 더욱 좋게 유지하는 데 도움이 되고, 비타민 C는 면역력을 높여준다. 또한, 당근은 혈당 조절에 도움을 줘 아이들이 고르게 에너지를 공급받을 수 있게 한다.
당근 스테이크 레시피 만드는 법
요리 재료
- 당근 1개
- 버터 10g
- 간장 1t
만드는 법
1. 당근을 길게 반으로 자르고 밀폐용기에 넣어 전자레인지에 3분간 돌린다. (젓가락으로 찔러봐서 부드러우면 OK)
2. 프라이팬에 버터를 녹인 후, 당근을 넣고 중불에서 양면을 노릇하게 굽는다.
3. 간장 1t를 넣고 약불에서 살짝 졸이면 완성된다.
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