브로콜리 세척법

몸에 좋은 음식으로 꼽히고 있는 브로콜리인데요. 브로콜리 제대로 세척 안 하고 먹으면 오히려 해롭다는 사실

보통은 흐르는 물에서 세척하실 텐데요. 브로콜리는 물이 오래 닿아야 꽃봉오리가 열려서 이물질이 제대로 세척되어요.

브로콜리에는 꽃봉오리가 존재하는데 이 부분에는 기름성분의 얇은 막이 덮여 있어서 흐르는 물에서는 세척이 잘 안 되는데요.

브로콜리를 제대로 세척하려면 먼저 꽃봉오리가 물에 닿도록 뒤집어서 세척해 주세요. 혹시 사진처럼 브로콜리가 기울어진다면?

브로콜리 줄기 부분을 집게로 고정시켜 10분 동안 물에 담가주도록 하겠습니다.

10분 후 브로콜리를 들어보니 꽃봉오리 속에 숨어 있던 이물질들이 잘 제거가 되어 물에 떠다니는데요.

이제 마지막으로 잔류 농약을 제거하기 브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라주신 후에 식초 1스푼과 물을 희석해서 브로콜리를 5분 동안 담가주세요.

그다음 흐르는 물에 세척 후 브로콜리를 쪄서 드시면 잔류농약 걱정없는 브로콜리세척법 성공입니다!