개그우먼 이영자가 건강을 위해 선택한 특별한 재료가 화제다.
최근 그녀는 자신의 유튜브 채널을 통해 다시마를 활용한 솥밥을 선보이며 다이어트와 피부 건강에 도움이 된다고 전했다.
그렇다면 다시마가 가진 특별한 효능은 무엇일까?
다시마, ‘바다의 채소’로 불리는 이유
다시마를 비롯한 해조류는 미네랄과 비타민이 풍부해 ‘바다의 채소’라 불린다.
특히 푸코잔틴 성분이 함유돼 있어 혈당 조절에 도움이 되며, 항비만·항산화 효과도 뛰어나다.
연구에 따르면 해조류를 자주 섭취하는 사람들은 당뇨병 위험이 20% 낮은 것으로 나타났다.
건강하게 먹는 법, 주의할 점은?
다시마를 요리에 활용할 때는 미지근한 물에 담가 염분을 제거하는 것이 중요하다.
또한 섬유질이 많아 소화가 어려울 수 있어 노인이나 어린이들은 잘게 잘라 먹는 것이 좋다.
양파나 당근 등과 함께 조리하면 영양 균형을 맞추는 데 도움이 된다.
다이어트와 피부 건강에 좋은 다시마
다시마는 다이어트뿐만 아니라 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미친다.
항산화 성분인 폴리페놀과 비타민 C·E가 활성산소를 억제해 피부 노화를 예방하고 탄력 유지에 도움을 준다.
또한, 미네랄과 요오드는 혈액순환을 원활하게 해 피부 톤을 밝게 해준다.
요오드는 갑상선 건강에도 중요한 성분이므로 적정량을 섭취하는 것이 좋다.
건강하고 맛있게 즐기는 다시마
다시마는 솥밥, 국물 요리, 샐러드 등으로 활용할 수 있다.
솥밥에 넣으면 자연스럽게 미네랄을 섭취할 수 있고, 국물 요리에 넣으면 감칠맛이 배가된다.
건조시켜 가루로 사용하면 손쉽게 영양을 보충할 수도 있다.
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