신세계 강남 스위트파크 맛집 추천
시기마다 맛집이 모이는 핫플이 존재한다. 어느 때는 아시아 최대 백화점으로 꼽히는 판교 현대백화점이었으며, 또 어느 때는 여의도 중심가에 들어선 대형 백화점이었다. 최근에 가장 핫한 곳으로는 신세계 강남의 ‘스위트파크’가 꼽힌다. 전국 각지에서 오픈런이 펼쳐지는 맛집들이 모인 곳으로, 주말마다 수도권의 사람들이 모여드는 소위 맛집의 ‘성지’로 자리를 잡은 상황이다. 지금부터는 스위트파크의 유명 맛집들을 모아서 소개하고자 한다.
스위트파크
신세계백화점 강남점 지하 1층에는 국내외 디저트 브랜드 43곳을 한데 모은 ‘스위트파크’가 자리를 잡고 있다. 디저트를 좋아하는 이들이 주목하는 맛집이 모인 곳으로, 수많은 스위츠 브랜드 중 몇몇 매장은 오픈런을 하지 않으면 찾아갈 수 없을 정도다. 그뿐만 아니라 다른 곳에서는 만날 수 없으며 오직 스위트파크에서만 만날 수 있는 브랜드도 있어, 데이트 코스로 많은 이들이 찾는 핫플로 떠오르고 있다. 이곳은 오픈 첫 주말에만 10만 명이 방문할 정도로 인기다.
키친205
스위트파크에서 만날 수 있는 ‘키친205’는 오로지 딸기 생크림 하나로 유명해진 곳이다. 함평에서 2012년부터 영업을 시작했던 곳으로, 현재는 잠실 롯데월드몰, 홍대 등지에 지점을 두고 있다. 이곳의 딸기 생크림케이크는 입에 넣는 순간 사르르 녹는 부드러운 크림과 시폰, 상큼한 딸기가 환상적인 조합을 이루는 메뉴다. 딸기 생크림케이크뿐 아니라 스위트파크 입점과 함께 판매를 개시한 새로운 메뉴 ‘딸기 파르페 케이크’도 인기다.
가리게트
가리게트는 일본 도쿄 오모테산도에 본점을 둔 곳으로, 밀푀유가 유명한 맛집이다. 밀푀유는 페이스트리 사이에 크림이나 잼을 채워서 만드는 디저트인데, 가리게트의 밀푀유는 여러 겹의 페이스트리를 눌러서 단단하게 만든 뒤에 그 사이에 필링을 채우는 방식으로 만든다. 이를 통해 바삭한 페이스트리와 부드러운 필링이 조화를 이루는 맛을 즐길 수 있다. 커스터드 크림과 딸기를 넣은 ‘나폴레옹’이 인기 메뉴로 꼽힌다.
베통
신세계백화점 강남점의 스위트파크를 이야기할 때 반드시 거론되는 메뉴가 ‘소금빵’이다. 스위트파크에서는 속이 쫄깃하고 꽉 찬 스타일의 소금빵을 판매하는 ‘베통’이 위치해 있다. 전체적으로 버터의 풍미가 강한 소금빵으로, 오리지널도 인기지만 달콤하게 즐길 수 있는 초콜릿 소금빵도 많은 이들이 찾는다. 전국적으로 화제가 된 맛집이기에, 비교적 일찍 소금빵 판매가 마감되므로 주의를 요한다.
밀레앙
‘밀레앙’은 프랑스식 타르트인 플랑 맛집으로 유명한 곳으로, 국내 최초로 신세계백화점 스위트파크에 입점했다. 밀레앙을 운영하는 서용상 제빵사는 프랑스 플랑 대회에서 1위를 차지한 적도 있는 인물이다. 이곳의 플랑은 바삭한 페이스트리 크러스트에 채워진 커스터드 크림의 달콤함을 즐길 수 있는 메뉴다. 스위트파크에서는 플랑을 프티 사이즈로도, 오리지널 사이즈로도 만날 수 있다.
피에르 마르콜리니
피에르 마르콜리니는 2015년에 벨기에 왕실 쇼콜라티에로 지정되기도 한 명품 초콜릿 브랜드다. 19세부터 파티시에로 활동한 피에르 마르콜리니가 자신의 이름을 걸고 론칭한 브랜드다. 제초제를 사용하지 않는 농장에서 생산한 카카오로 초콜릿을 만들며, 재료 선정부터 로스팅, 템퍼링 등 모든 공정이 자체적으로 이뤄지는 것으로 유명하다. 스위트파크에서는 부드러운 수제 초콜릿이 인기다.
비스퀴테리 엠오
비스퀴테리 엠오는 메종 엠오의 세컨드 브랜드로, 비스퀴를 주제로 삼은 다양한 디저트를 만날 수 있다. 이곳에서는 한 피스로 포장된 사블레 종류를 다양하게 만날 수 있으며, 비스퀴 드 사보아처럼 국내에서 보기 어려웠던 과자 종류도 볼 수 있다. 또한 이곳에서는 주문이 들어오는 즉시, 소비자의 눈앞에서 알코올로 불을 붙여 크레이프 디저트를 만드는 광경도 유명하다. 알코올로 불을 붙여 향을 입히는 조리법은 ‘플람베’라 부른다.
아우치
‘아우치’는 허니비 서울의 세컨드 브랜드다. 아우치의 첫 번째 매장이 오픈한 곳이 바로 신세계백화점 강남점 스위트파크다. 아티잔 소프트아이스크림 전문점으로, 타히티 바닐라빈, 발로나 초콜릿, 계절 과일 등을 이용한 프리미엄 디저트를 판매 중이다. 소프트아이스크림은 콘, 컵, 플래터 등을 선택할 수 있으며, 쑥 마들렌, 로즈 마카롱, 피넛버터 아이스크림 등을 조합한 특이한 메뉴를 만날 수 있다.
껠끄쇼즈
껠끄쇼즈는 유명 파티시에인 강석기 셰프가 운영하는 프랑스 디저트 전문점이다. 마카롱과 샌드 쿠키 같은 메뉴를 만날 수 있다. 이곳의 인기 메뉴로는 오픈런을 하지 않으면 먹을 수 없는 바닐라타르트가 꼽히는데, 단단한 타르트지 위에 바닐라빈을 품은 바닐라 크림을 올려 묵직한 풍미를 느낄 수 있다. 껠끄쇼즈의 시그니처 메뉴는 마카롱으로, 쫀득한 식감의 꼬끄와 풍미가 살아 있는 필링을 통해 황홀함을 느낄 수 있을 것이다.
동명양과자점
동명양과자점은 광주 동명동에서 줄을 서서 먹는 쿠키 베이커리 전문점으로 시작해, 현재는 서울 연남동에서 영업 중인 맛집이다. 신세계백화점 강남점 스위트파크에서도 동명양과자점을 만날 수 있다. 이곳의 쿠키는 백설탕을 사용하지 않은 것으로 유명한데, 프랑스 밀가루와 발효 버터, 천연 버터를 블렌딩해 사용하는 것으로 전해진다. 떠먹는 브레드 푸딩도 유명한데, 동물성 생크림을 넣어 부드럽고 쫀득한 식감을 구현한 메뉴다.
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